bu yemek hem çok pratik hem de çok lezzetli. yanında pirinç pilavı öneriyorum ama tek başına harika oluyor. genelde sade yemeyi tercih ediyoruz ailecek. sebzeleri sevdiğiniz başka türlerle değiştirebilirsiniz. ama esas halini deneyin bence, damak tadınıza göre değişiklikleri daha sonra ki pişirmelerde yapabilirsiniz…
MALZEMELER:
- 300 gram kuzu eti
- 3 orta boy patlıcan
- 3 orta boy patates
- 4 domates
- 20-25 tane arpacık soğan, yoksa 1 iri soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
- zeytinyağı
- 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
- tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon
YAPILIŞI:
tüm malzemeleri küçük küpler halinde doğruyoruz. ancak patlıcanları biraz daha iri doğruyoruz. hepsini büyük bir kapta harmanlayıp hafif yağladığımız fırın tepsisine boşaltıyoruz. üzerini alimünyum folyo ile kapatıp 250 dereceli fırında pişiriyoruz. fırından almaya yakın üzerini açıp biraz kızartıyoruz. 5 dakika dinlendirip afiyetle yiyoruz.