Birçok blogda gördüğüm, bayatlamayan poğaça şeklinde de tabir edilen bu tarifi denemeden duramadım. Gayet başarılı bir tarif, ilk kim bulduysa fikrine sağlık. Ben dondurucudan eksik etmiyorum, çok lezzetli. İçine hiç birşey koymadan pişirip sonradan istediğim malzemeyi kullanıyorum. Hazır hamburger yada sandviç ekmeği kıvamında olduğu için de büyük bir sıkıntıdan kurtuldum doğrusu.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ (ben yarım sb kullandım)
- 1 şişe maden suyu, soda (200 ml ve oda ısısında beklemiş)
- 1 paket (42 gr) yaşmaya ya da 8 gr aktif kuru maya ya da 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 5,5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İstediğiniz bir iç malzeme
Yapılışı:
- Sütü ve mayayı karıştırın (instant maya kullanacaksanız kuru malzemeyle karışacak). Sıvıyağı, sodayı, tuzu, şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hamuru ılık bir yerde ve üzeri kapalı olarak iki katı kabarana kadar mayalanmasını bekleyin.
- Mayası gelen hamuru tekrar bir iki kez yoğurun.
- İçine istediğiniz malzemeyi koyarak poğaçalar hazırlayın ve bunları hafif yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- Yarım saat tepsi mayasının gelmesi için bekletin, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.
merhaba, dondurucudan eksik etmiyorum dediniz, bu tarz şeyleri hiç koymadım dondurucuya, pişirip saklıyorsunuz galiba, çıkınca fırında hemen ısıtıyor musunuz ya da ne kadar sürede çözülüyor, tadında bozulma olmuyor mu?
Pogacalar sicakken alayım dedim.
Ellerine sağlık Seçil Hanim.
ellerinize sağlık benimde favorim lezzeti yanıltmayan kurtarıcılarımdandır.Ama buzlukta bekleyince buz kokusu oluyor sanki.Siz nasıl saklıyorsunuz merak ettim?
bende alayım sıcak sıcak seçil hanım.
kokusu burnuma geldiii.hamileyim .olsa da yesem.
ellerinize sağlık
çok severim poğaçayı pofuduk pofuduk pek lezzetli görünüyor elinize sağlık:)
Ellerinize saglik yapdim cok lezzetli , favorilerimizin arasinda
merhaba ,tariflerinizi çok beğeniyorum.bende buna benzer sıklıkla yaptığım bir pamuk poğaçam var ona benziyor.yarın oğlumun yemek sırası bende poğaça yapmam gerekiyor…galiba bunu yapcam…….emeğinize sağlık….
merhaba ben bu pogacayi cok sık yapiyorum yalniz cok cabuk bayatliyo suna bi cozum yokmu
Nurdan, ben soğuyunca kullanmayacağım kısmını dondurucuya koyuyorum. böylece bayatlamaya fırsat kalmıyor.
merhaba
Tarifiniz bugün yaptım .İstediğim gibi yumuşak oldu. Kızım okuldan gelince çok sevindi.Ama iki tatlı kaşığı tuz koymasam daha iyi olcakmış , ekmek gibi oldu .Bir daha ki sefere tuzu azaltıcam.tşk.
merhaba yayınlamıs oldugunuz bu tarıfı 4 5 defa yaptım harkulade cok guzel oluyo ve arkadaslarıma tarıf vermekten bı haloldum ellerınıze saglık yeşilkivi favori sıtem
Pınar, elinize saglık, teşekkürler.
super bir tarif olcusu birebir tutuyor. ikram ettigim herkez tarifinide aliyor 🙂
denendi ve de çok beğenildi 🙂
Yapan kisilerin yorumlari benim icin cok onemlidir.mutlaka yorumları dikkate alırım.buyuzden de yorum yazmaya ozen gosteririm
sekerini 1.5tatli kasigi koydum.icini de bos olarak yapip pistikten sonra arasina maydanoz ve peynir koydum.harika oldular.tesekkurler tarif icin..
Meriç ben teşekkür ederim deneyip beğendiğiniz için.
merhabalar ben de denedim ilk başta çok güzeldi ama sonrasında sertleşti neden olabilir acaba hamurun kıcamından mı yoksa fazla pişirmiş olabilir miyim kaç dakika pişirmem gerekiyor?
Merve hanım hamuru fazla yoğurduysanız da sert olur. Rengi koyuysa fazla pişmiş demektir ve genelde sert olmaz.
Merhaba, ben de 1,5 tatlı kaşığı şeker koydum ve 5 bardak un yetti.Içıne evdeki zeytin ezmesini koydum ve üstüne çekirdek içi serptim. Pufidik ve nefis poğaçalarım oldu. Sıcak sıcak tatlım, enfes…Herkese tavsiye ediyorum.
Günaydın,
Sütü ve mayayı karıştırın (instant maya kullanacaksanız kuru malzemeyle karışacak). demişsiniz. Ben instant maya kullanacağım. Hangi malzeme ile karıştırmamaı önerirsiniz?
Günaydın Nuray hanım, unla karıştırın. İnstant mayayı ılık sıvıda bekletmeden doğrudan kullanılır. Yaşmaya yada kurumayayı mutlaka ılık sıvıda aktive olana kadar bekletmek daha iyi sonuç verir.
sonunda denedim:)ben de içine birşey koymadım sahurda sandviç gibi içini doldurup yedik .bayatlamayan konusunda henüz bişey diyemeyeceğim ama buzluğa koyup deneyeceğim.ziraa buzluk tariflerine çok ihtiyacım var..ellerinized sağlık seçil hanımcım
Yeşilim elinize sağlık. Bakalım sonuçtan memmnun kalacakmısınız.