Malzemeler;
- 2 paket kepekli bisküvi (burçak)
- 100 gr tereyağı
- 400 gr labne peyiri (paketteki suyu süzün)
- 1 paket krema (200 gr)
- 1 su bardağı şeker
- 3 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
Sosu için;
- 1,5 su bardağı vişne suyu
- 1 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme)
- 2 yemek kaşığı şeker
Yapılışı;
- Tereyağını eritin , bisküvileri rondodan geçirin ve her ikisini birbiriyle iyice yoğurun.
- Orta boy bir kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirin. Karışımı kalıbın yanlarndan 2 cm kadar yükselterek kenalarına ve tabanına elinizle bastırarak yerleştirin. Buzdolabına alıp 2 saat bekletin.
- Şekeri, kremayı ve peyniri mikserin en düşük ayarında şeker eriyene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin ve her defasında mikserin en düşük ayarında çırpın.
- Nişastayı da ekleyip son kez hafifçe çırpın.
- Karışımı buzdolabında beklettiğimiz bisküvi tabanın üzerine boşaltın.
- Kalıbın tabanını ve kenarlarını güzelce kapatacak şekilde aliminyum folyo ile sarın.
- Kalıbı sıcak su ile doldurduğunuz daha büyük bir tepsinin içine oturtun ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin.
- Keki fırından alıp soğumaya bırakın.
- Sosu için gereken malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın. Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kaynatın.
- Ocaktan alınca 5 dakika arasıra karıştırarak ılıtın ve soğuk kekin üzerine yavaşça dökün.
- Peykekinizi mutlaka bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin.
çok başarılı olmuş ellerine sağlık
Sevgili secil hanim,
Elinize saglik cok guzel gorunuyor. Sos malzemezinde en son yazmis oldugunuz iki yemek kasigi sekermi? Birde 7. nr kaliplama sekli ustu acik kaliyo sanirim.
Sudem, uyarınız için teşekkürler, şekerdi evet, düzelttim. Evet kenarlar ve taban sarılacak sadece.
hem görüntüye hemde çataldaki yeşil kivi yazısına bayıldım hic cheese kek denemedim tarifleri deftere hep not ediyorum cok fazla evimde hamur işi yapmam ama misafirlerim geldiğinde tariflerinizi çekinmeden ilk denemede olsa yapıyorum su anakadar sadece havuçlu irmikli tatlınızı tutturamadım diğer her denediğim tuttu ve cok beğenildi emeklerinize sağlık benim için inanın özelsiniz
cheese kekinizi yaptım on numara oldu sitenizi sürekli ilgiyle takip ediyorum farklı cheese kek tariflerinizi sabırsızlıkla bekliyorum teşekkürler
YİNE ELLERİNİZE SAĞLIK, SİTENİZE BAYILIYORUM,
yeşil kiviciğim çok teşekkürler güzel tarifleriniz için bir sorum olacak nişasta mısır mı buğday mı kalıp kaç cm iki tane sordum ama 🙂 şimdiden teşekkürler