YUFKALI KÖFTE

DSCF1169

Malzemeler;

  • 500 gram kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 3 yemek kaşığı ceviz, iri kıyın
  • 2 yemek kaşığı tane fıstık
  • tuz, karabiber
  • 2 tane yufka
  • 1 tane yumurta
  • 3 tane domates
  • 1 çay kaşığı salça
  • sarımsaklı yogurt

Yapılışı;

  1. Köfte malzemelerini yumurta hariç iyice yoğurun.
  2. 1 yufkayı bir karış kadar içe kıvırın.Tamamına yumurta akı sürün.  Harcın yarısını rulo şeklinde kenarlardan pay bırakarak kıvırdığınız uca yerleştirin.
  3. Yufkanın iki kenarını içe doğru kapatın ve sıkı bir rulo hazırlayın.
  4. Yumurta sarısı sürün. 1.5 cm kalınlığında dilimler kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  5. 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirip fırından alın.
  6. Domatesleri rendeleyip çok az yağda suyunu çekene kadar pişirin ve salca ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın.
  7. Tuzunu ayarlayin.
  8. Köfteleri servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve onunda üzerine domates sosu gezdirip servis edin.

Afiyet olsun 😊

DSCF1164

DSCF1159

DSCF1151

(Visited 372 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  SEBZELİ PRATİK TAVA

YUFKALI KÖFTE” için 3 yorum

  1. Seçil hanım merhaba,
    süper görünüyor. Ellerinize sağlık olsa da yesek diyorum . 🙂

    kocaman sevgiler,

  2. Sevgili Yeşil Kivi;
    Yaklaşık bir haftadır sitenizi ziyaret etmeye fırsat bulamamıştım. Bugün açınca gördüm ki bir sürü güzel tarif birikmiş. Ne güzel bir sürpriz! Ellerinize emeğinize sağlık. Umarım bir gün denediğim tariflerin fotoğrafını paylaşma cesareti bulacağım. Güzel bir haftasonu diliyorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir