ZEYTİN PİYAZI

Gaziantep’e ait bir piyaz bu. Gerçek tadını yakalamak için mutlaka hasat zamanı toplanan ve taşla kırılıp tatlandırılan zeytinlerden kullanmak gerekiyor. Alternatif olarak biberli salamura zeytin kullanılabilir ama siyah zeytin kullanmanızı tavsiye etmem.

MALZEMELER:

  • 2 su bardağı iri kıyılmış zeytin
  • 3-4 dal taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • yarım çay bardağı nar ekşisi
  • kırmızı pulbiber, zeytinyağı
  • ayıklanmış yarım nar

YAPILIŞI:

  1. Soğanı ve maydanozu incecik kıyın.
  2. Zeytini yıkayın ve suyunu iyece süzdürün ya da elinizle sıkarak suyunu alın.
  3. Tüm malzemeyi karıştırın ve servis edin.

Yayımlandı

kategorisi

,

yazarı:

Yorumlar

“ZEYTİN PİYAZI” için 5 yanıt

  1. sevil avatarı

    seçil hanım ellerinize sağlık yine süper olmuş
    tadan herkese afiyet bal olsun
    sevgiler

  2. Meryem avatarı
    Meryem

    Bu ne müthis bir görüntü! Ellerinize saglik cok hos olmus. Ben ayni sekilde narsiz olanini yapiyordum. Icine domatesde ekleyerek. Eminim buda cok lezzetlidir.

    Sevgiler

  3. Gönül avatarı

    Bayıldığım bir lezzet narlarda nasıl yakışmış…Ellerinize sağlık…
    Sevgiler…

  4. lezzetmarifet avatarı

    nar taneleriyle muhteşem görüntü eminim tadına çok lezzetlidir…ellerinize sağlık…sevgiler

  5. Hadiye avatarı

    Merhaba Seçil,

    Bu salatayı bende yapıyorum ama nar koymadan.Ama sarmısak ekleyerek.Çokk güzel oluyor.Sevdiğim bir lezzet.Narlısınıda öğrenmiş olduk Ellerine sağlık.

    Sevgiler*

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir