HAVUÇLU KURABİYE
Hafta sonu kızımla pişirdiğimiz kurabiyelerimiz! Hamuru dr. oetker paketinden. İç kendi uydurmamız. Kızım ilk defa hamur açtı ve işin sonunda kollarının çok yorulduğundan şikayet etti 🙂 Eli değdiğinden midir acaba, çok lezzetliydi.
Malzemeler:
Hamuru İçin;
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 4-4,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 250 gr yumuşak margarin yada tereyağı
İçine;
- 3-4 tane havuç (rendeleyin)
- 1 çay bardağı şeker
- biraz ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Un hariç hamur malzemelerini karıştırın, unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Üzerini kapatıp dolaba kaldırın, dinlensin.
- İçini hazırlamak için havucu şekerle beraber suyunu çekene kadar pişirin, ocaktan alın, tarçın ve cevizi karıştırıp soğutun.
- Hamurdan yumruk kadar parçalar kopartın, zemini ve hamuru hafif unlayarak merdane ile ince açın.
- Su bardağı yada neskafe fincanı ile yuvarlaklar kesin ve iç harçtan koyun.
- Hamuru kapatın ve çatalla bastırarak uçlarını kapatın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin ve 175 dereceli önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca üzerine bol pudra şekeri serpin, soğuyunca servis edin.
Not: Hamuru ve içi geceden hazırlayabilirsiniz.
18 comments