ELMALI MİLFÖY

Yapımı gayet kolay olan bu tatlılar ev halkından güzel yorumlar aldı. Özellikle kızımın “anne bugüne kadar yaptığın en güzel tatlı” sözü beni benden aldı. Tabi bu gayet pratik lezzetin bu kadar övgü almasına sevineyim mi yoksa fazlaca uğraştıran başka tariflerin bu kadar övgü almamasına üzüleyim mi onuda bilemedim. Ben yaz elmalarımı değerlendirmek için onları kullandım. Sizde varsa 6-7 tane yaz elması kullanabilir yada büyük boy elmalarla yapabilirsiniz. Elmaları tarçınlayıp nişastalamadan dondurucuda tutarsanız ve son aşamada nişastayla kıvam aldırıp tarçınlarsanız ani misafirler içinde ideal bir lezzet olur, aklınızda bulunsun.

Malzemeler;

• 8 tane milföy hamuru
• 3 tane elma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3/4 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı su

   Üzerine;

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2-3 tatlı kaşığı yada biraz daha fazla limon suyu

Yapılışı;

1. Elmaları soyun, iri doğrayın, tereyağı ile tavaya alın ve 1-2 dakika pişirinç
2. Şekeri ve tarçını da ekleyin. Elmalar hafifçe suyunu çekene kadar pişirin.
3. Nişastayı suyla açın ve elmalara ekleyin. Kıvamı koyulaşana kadar pişirin, ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
4. Milföyleri tezgaha alın ve yumuşamalarını bekleyin.
5. Merdane ile milföyleri biraz büyütün (mozaik resimdeki aşamalar yardımcı olacak). Elmalı harcı eşit bir biçimde milföylere paylaştırın. Üçgen şeklinde kapatıp kenarlarına çatalla bastırın.
6. Milföyleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve 180 dereceli sıcak fırında 20 dakika pişirin.
7. Pudra şekerini limon suyuyla iyice karıştırın ve soğuyan tatlılarınızın üzerine gezdirerek servis edin.