MUHALLEBİLİ-BİSKÜVİLİ PASTA
Forumda görüp denediğim bir bisküvili pasta. Şahsi fikrimce bir daha yapmam sanırım. Fakat hane halkından “güzel” yanıtını alınca yayınlamaya karar verdim. Sonuçta farklı damak tatları mevcut, saygı duymak lazım…
Malzemeler:
- 300 gr pötibör bisküvi
- 100 gr kakaolu bisküvi
- 1 lt. süt
- 9 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 tane yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Kreması İçin:
1 poşet krem şanti+ 1su bardağı süt
Yapılışı:
- Yumurta sarısı ve şekeri çırpın, un ve nişastayı ilave edip karıştırın, sütü de ilave ederek tekrar çırpın, orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
- Vanilyayı ekleyerek karıştırın, ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
- Bisküviler fazla ufalamadan elinizle kırın ve muhallebinin içene ekleyin, bisküvileri çok ezmeden karıştırın.
- Orta boy bir cam tepsiyi ıslatın ve karışımı içine boşaltın, üzerine düzeltip buzdolabının alt rafında 6-7 saat dinlendirin.
- Sürenin bitiminde krem şanti ve sütü çırpın, pastanın üzerine düzgünce sıvayın, ister rende çikolata isterseniz pasta süsüyle süsleyin, servis edin.
10 comments