MÜRDÜM ERİĞİ MARMELATI
Çilek marmelatını baz alarak ilk defa yaptım. Artık dolaptan eksik etmem sanırım. Ben şekerli sevmediğim için mümkün olduğunca az kullandım, siz artırabilirsiniz. Artirip azaltmaya uğraşmak istemem derseniz 3 kg meyveye 2 kg seker tam geliyor ve bundan 6 tane 600 ml lik kavanoz doluyor.
Malzemeler:
- 2 kg mürdüm eriği
- 3 su bardağı şeker (6 bardağa kadar çıkabilir)
- 1 çay kaşığı tereyağı (margarin tavsiye etmem)
- 3-4 damla limon suyu
Yapılışı:
- Erikleri ikiye kesin, çekirdeklerini çıkartın ve tencereye alın.
- Üzerine şekeri serpip tencerenin kapağını kapatarak bir gece bekletin.
- Ertesi gün tereyağını ekleyip kaynatmaya başlatın.
- 30 dakika orta ateşte kaynattıktan sonra el blendırından geçirin.
- Kıvamı istediğiniz gibiyse limon suyunu ekleyip oacaktan alın. Değilse 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Sıcakken kavanoza alın, kapağını kapatın, ters çevirip soğutun.
3 comments