Patatesli Köfte
Merhabalar arkadaşlar sizlere yumuşacık bir köfte tarifim var. Daha önce Kıbrıs köftesinde çiğ, rendelenmiş patates kullanıyorduk ve bu güzel bir kıtırlık veriyordu. Fakat bu tür köftelerden hoşlanmayanlar için çok lezzetli bir alternatif olacaktır. Köftede kullanılan patatesi haşlayıp ezerek kullanıyoruz ve köfteler piştiği zaman inanılmaz yumuşak kalıyorlar. Oğlum köfte ve et yemiyordu sert olduğu için ama bu tarifle artık güzelce köftelerini yiyor. Özellikle evde köfte yemekte problem çıkaran minikleriniz varsa mutlaka deneyin, yumuşaklığında bayılacaklar ???? Çocuğu yemek yemeyen anneler gayet iyi biliyorlar, böylece bizde dünyanın en mutlu annesi oluruz ❤
Malzemeler;
- 500 gr az yağlı kıyma
- 2 tane haşlanmış orta boy patates
- 1 tane yumurta
- 1 tane küçük boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1’er tatlı kaşığı kimyon, karabiber, tuz
- 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
- Yeteri kadar kiraz domates ve sivri biber
Yapılışı;
- Soğanı rendeleyin ve suyunu iyice sıkıp kiraz domates ve sivri biber haricindeki bütün malzemeleri karıştırma kabına alın.
- Malzemeleri güzelce yoğurun, köfte harcı iyice özleştiği zaman ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Fırın tepsisine sırayla ikiye kesilmiş kiraz domates + köfte + 2 cm uzunluğunda kesilmiş biber şeklinde bütün köfteler bitene kadar sıralayın.
- Tepsinin dibine çok az domates salçalı su dökün.
- 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ve sıcak sıcak servis edin.
- Afiyet olsun ❤
Yorum gönder