Bu tatlının tarifini Sümeyra Hanım için yayınlıyorum. Bu vesileyle bizde uzun zamandır yapmadığım bu tatlıyı hatırlamış olduk.
MALZEMELER:
Tabanı İçin:
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 125 gr katıyağ (bu sefer 40 gr tereyağı kullandım, fark etmedi)
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı nişasta (yeni eklemem oldu)
Üst Katı İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı un (fazla tepeleme olmasın)
- 1 yumurta sarısı
Arası İçin:
- Kakaolu bisküvi
YAPILIŞI:
- Taban için gereken malzemeleri yağ ve vanilya hariç karıştırın, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Yağı ve vanilyayı ekleyip mikserde en az 15 dakika çırpın. Bu işlem kıvamı için çok önemli.
- Hazırladığınız muhallebiyi ıslattığınız orta boy bir cam tepsiye ya da kuplara dökün, üzerine kakaolu bisküvi dizin.
- Üst katı için gereken malzemeleri karıştırın, orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Hazırladığınız muhallebiyi yine mikserde 10-15 dakika çırpın. Eğer çok katılaşırsa mikserde çırparken süt ile açabilirsiniz.
- Koyu renkli muhallebiyi bisküvilerin üzerine eşit biçimde dökün, üzerini düzeltin.
- Buzdolabında tercihen bir gün dinledirip istediğinzi gibi süsleyerek servis edin.
Yine her zamanki gibi guzel bir tarif.Ellerinize saglik..
merhaba seçil hanım,doğrusu tatlıyı ana sayfada yayınlanmış olarak görünce şaşırdım.bende yorum kısmına bakıyordum acaba tarifi vermişmisiniz diye. çok teşekkür ederim ne söylicemi bilemiyorum sadece çok şaşkınım.söylediğiniz vakitte yayınlamanız ayrı bir hassasiyet, güven verici bir yapınızın varlığını hissettim.
ve herkesede bu tatlıyı yapmalarını şiddetle öneriyorum biz çok sevdik.
ellerinize sağlık.
merhablar arkadasim uzun zamandir aradigim bir tarifti.not alinmsitir paylasim icin tesekkurler…
görüntü cezbetti….kesinlikle denemeliyim..umarım tadıda görüntüsü kadar güzel olur…ellerinize sağlık seçil hanım..sağlıkla kalın..
seçil hanım müthişsiniz ellerinize sağlıkk
seçil hanım bu güzel tarif için teşekkürler sütlü tatalılara dayanamayan biri olarak hemen yapmam lazım bu tatlıyı da fakan önce size bir iki sorum olacak
1- nişasta buğday mı yoksa mısır nişastasımı kullanılacak
2- siz borcada yapmışsınız tatlı katı mı sıvı mı servis ederken dilimlere ayrılıyormu bilgi verirseniz çok sevinirim ellerinize sağlık teşekkürler:)
arda, nişastanın cinsi hiç farketmez ama sütlü tatlılarda ben mısır nişsatasını tercih ediyorum. Tatlı ister katı ister daha akışkan servis edilebiliyor, şöyle ki; nişasta katarak biraz daha koyulaşmasını sağladım, muhallebi pişirirken beyaz ve kakaolu olanı ne kadar çok ocakta tutarsanız o kadar kıvamlı olur. kaselerde sunacağım zaman nişasta kullanmadan daha az pişiriyorum.
Sevgili Secil hanim,
ben kuplara koydum (6 tane). Su an buzdolabinda dinleniyorlar. Her zamanki gibi resimlerinide cektim. Ben bir de taze nane koydum kupun kenarina. Tereyagi yerine margarin koydum. Zaten hep hafif yagli süt kullaniyorum. Ben de misir nisastasi kullandim.
Ama bir sorum var. Üstü icin hic seker konulmuyor mu? Tarifde seker yokmus. Ben üstünüde tatli yaptim.
Tesekkür ederim. Güzel bir aksam diliyorum. 😀
Tülin hnm, uyarınız için teşekkürler, nasıl olmuşta gözümden kaçmış, iyiki tatlı yapmışsınız, gerekli düzeltmeyi yaptım.
oncelikle tarifiniz icin tesekkurler . tatliyi dun yaptim . tabiki seker olmadigi icin ust kismi aci oldu bende tereddut icinde kalip sonra seker atmamistim.kivami yerindeydi genede yedik herkeze tavsiye ederim tabiki sekerli olarak !
merabalar..sitenizi yakından takip ediyırum..ama su böreğinin tarifini de istiyorum ben sizden bir de bakalvanın
merhabalar…
bende tatlının üst kısmını acı(şekersiz) yapanlardanım.yayınladığınız ilk günlerde denemiştim şekersiz oldugunu farkedince tarifi birkaç defa okudum ama size okadar güvenmişim ki şeker yazmamışsınız diye şekersiz yapmıştım demekki bu tatlı böyle dedim.
açıkçası o halini beğenmediğim içinde yorum yapmamıştım.şimdi yanlışlık giderildiğine göre yorumumu yapabilirim…..
kıvam mükemmel herkese tavsiye eederim…
hly, bu faciadan sonra asla yoğunken yazı yazmamaya karar verdim, bu seferde yazıların arası açılmaya başladı. ne yapacağım hiç bilmiyorum 🙂
ben tatlıyı aynen tarifteki gibi yaptım…ewet çırpma işlemleri insanı biraz yoruyor ama sonuç tek kelimeyle mükemmel…kessinlikle tavsiye ediyorum arkadaşlar,pişman olmazsınız…
tatlıyı dün yaptım bugün tadına baktım ve harikaydı kıvamı her şeyi yerindeydi kesinlikle denenmeli bence.çk saolun tarif için..
slm bu siteyi yeni buldum ve daha önce hiç görmediğim tarifleri gördüm.Herşey için teşekkürler yeni evli biri olarak sayenizde çok marifetli biri olarak anılıyorum :)))
beyaz olan kisma vanilya yerine damla sakizi koydum oda mukemmel oldu tavsiye ederim.
tarif mükemmel görünüyor.en kısa zamanda yapmayı düşünüyorum.güzel olacağına eminim.sitenize ilk defa giriyorum yeni keşfettim.herşey çok güzel.ellerinize sağlık
merhabalar aslinda yeni denemeye basladim ozellikle havuclu keki yapmak istiyorum ama bu konularda pek bilgili degilim o yuzden sormak istiyorum havuclu kekte sut ya da yogurt yok mu tarifte yazmiyo tesekkurler
busiteye sıksık bakarım bazılarını denedim güzel tşk tarifler için ben özel şirkette 10 yıldır ahcılık yapıyorumm ve burdan çok şey yaptım arkadaşlar deişik şeyler istiyorlarr banada bakıp yapmak düşüyorr ..)
çok saol arkadaşım senin sayende misafirlerimi ağırladım bu tatlıyla
harika denedim süper oldu
selamlar sitenizi uzun süredir takip ediyorum
gerçekten bütün tarifleriniz harika
yakında nişanlanıcak biri olarak sizden çok şey öğrendim
çok teşekkürler
yaaaaa neden bütün pasta tarifleri süt ve krem şantiden oluşuyor… ben kemdim bir şeyler yapcam evde süt
yok hadi alam gelem desem param yok puffffffffffffffff….. keşke devlet bütün çoçuklara ay başında 50 tl verse ne olur kiiiii..
harika bir tatlı hemen şimdi yapıyorum:))
malzme vr ama yapck insan yok acba yardımcı olurmusunuz?
efe, keşke olabilsek.
Geçen gün denedim, gerçekten harika oldu, teşekkürler Seçil hanım..
merhaba seçil hnm sayfanızı SeSsiZcE uzun zamandır takip ediyor tariflerinizi not alıyor ve deniyorum size bu ilk yorumum ama :)) tatlıda kullanılan kakaolu bisküvi nedir acaba pötibör mü aydınlatırsanız sevinirim
Saime hanım, ben kakaolu piknik bisküvi kullanıyorum, pötibörde olur.
biz yapıyoruz bu tarifinizi çok beğeniyoruz çok teşekkürler
bende denedim çokkk çokkkk beyendim 😀
berhaba seçil hanım gercektan tatlılarınız hem süper hemde her evde bulunuan mazemelerden oluşuyor masrafsız size teşekkür edim
Kızımın ana sınıfı için sütlü tatlı yapmam gerekiyordu araştırırken buldum tarifinizi yorumları okuyunca denemeye karar verdim. Kakao sosu biraz yoğun oldu ama enfes bir tatlı oldu kızım çok beğendi dolayısıyla bende çok beğendim. Yarın misafirlerim gelecek onlara da yapacağım. Böyle güzel tarifler yayınladığınız için teşekkür ederim.
Elçin, beğenmenize sevindim. elinize sağlık.
Evdeki fazla sutu degerlendirmek icin yaptim ve cok begendim.ellerinize saglik secil hanim
Ben yorumlara bakarqk basladim tecerin dipi tutmus muhallebiyi karistirina üuerine geldi dibi ne yapacayim simdik ben baska sütümdw yok
Nuriye hanım, tel süzgeçten geçirin muhallebili yada kakao katip rengini koyulastirin.
Teşekkür ederim tarif için denedim güzel oldu cocuklarım çok beğendi.tekrar istek aldı cocuklar tarafından yine deniycem cesitlendirmek adına muhallebi kısmına Yada kakolu kısma atıyorum fındık fıstık konulurmu Yada başka birsey konulursa nasıl hangi kata.bana biraz yavan gibi geldi muzlu sarmalara pasa lokumlarını yapıp deneyen birisi olarak tabiki nacizane bu benim fikrim katilmayabilirsiniz.ama çok tariflerinizi deneyip begenmisligim vardır size çok teşekkür ederim hakkınızı helal edin lutfen.özellikle bı tarifiniz çok hoşuma gitti ismini suan hatirliyamadim haa tamam galiba şeydi kuru kaysili paydi yanlış hatırlamıyorsam komşularında çok beğenmişti…neyse şimdilik bu kadar…iyi ramazanlar iyi bayramlar size…Elif
Son üç senedir ailemizin tatlısı oldu. Uzun zamandır yazacağım hep atliyordum. Teşekkür ederiz tarif için muhteşem oluyor. Ben nacizane taban kısmını pişirdikten sonra dr. Oetkerin vanilya tereyağ aromasını da ekliyorum tek kelimeyle şahane oluyor. Sevgiler
Meltem hanım merhaba. Ne güzel, çok mutlu oldum. Sevgiler