Bugüne kadar tiramisuyu hep kedidili ile yapardım ve on numara tariftir. Farklı ve el altında kedidili olmadığı zamanlar yapabilmek için bu tarifi denedim. Sonuç gayet başarılı, hane halkından tam not aldı.
Malzemeler;
- 3 tane yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- yarım su bardağı su (soğuk)
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
Kreması İçin;
- 1 litre süt
- 1 su bardağından biraz noksan un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 tane yumurta
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket labne peyniri (200 gr)
- 1 su bardağı şeker
Keki Islatmak İçin;
- 2 tane portakalın suyu (orta boy)
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 2 yemek kaşığı şeker
Yapılışı;
- İlk önce keki hazırlayalım; yumurta ve şekeri çırpma kabına alın, mikser yardımıyla 5-6 dakika çırpın .
- Suyu, vanilyayı ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
- En son unu ve kabartma tozunu ekleyip son kez çırpın ve yağladığınız kelepçeli kalıba ya da pasta çemberine hamuru boşaltın.
- 175 dereceli sıcak fırında kurutmadan pişirin.
- Bu arada kremayın hazırlayın; sütü, yumurtayı, unu ve nişastayı iyice karıştırın.
- Karışımı kaynayıp göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alın portakal kabuğu rendesini ve labne peynirini katıp mikserde 2-3 dakika çırpın. Ilımasını bekleyin.
- Islatmak için gereken malzemeleri karıştırın.
- Pişen ve soğuyan keki ortadan ikiye kesin, bir parçasını pasta çemberine yerleştirin, kahveli karışımın yarısıyla ıslatın. Üzerine kremanın yarısını yayın.
- Diğer parça keki kremanın üzerine yerleştirin, ıslatın ve kalan kremayı üzerine boşaltın, yüzeyini düzeltin ve bolca kakao serpin.
- Buzdolabında mutlaka bir gece dinlendirip servis edin.
ellerinize sağlık muhteşem gözüküyor
Merhaba secil hanim farkli bir tarif olmus .denemek isterim ellerinize saglik
Günlerdir döktürüyorsun.
Ellerine sağlık.
Karnı aç anne
Ellerine sağlık harika görünüyor sevgiler…
bu harika lezzete bayılıyorum inanın seçil hanım bu tarifi bekliyodum sizden seçil hanım kek tafifini versede hazır almasak diye beklerken cok sevindim ekranda görünce ellerinize saglık
en sevdigim tatli…hem kedidillisi hemde bu versiyonu cok cok guzel
Merhaba Secil Hn.
Tarifiniz cuma akşam denedim ve süper oldu hane halkının tam onayını aldı 🙂 çok teşekkürler ellerinize sağlık
merhaba ellerinize saglık cok harika görünüyo mutlaka denicem.
S.a. bu pazar misafirlerim gelecegi icin, bu tarifi denemek istiyorum. Kek kalibi 26 cm mi olucak acaba? Cevabiniz icin simdiden Allah razi olsun.
A.s. Mediha hanim. 26 cm kullandim kalibi. Kolay gelsin.
Seçil hanım tarifinizi denedim, gerçekten mükemmel oldu teşekkürler…
sibel hnm, deneyip beğenmeniz sevindim.
Merhaba Secil hanim, bardaginiz kac ml aliyor. Tüm tariflerde ayni bardagimi kullaniyorsunuz?
Mediha hnm, bardagim 200 ml aliyor ve aksini belirtmedigim tum tariflerde ayni bardagi kullaniyorum.
bu keki turboda yani pervaneli olan da mı yaptınız denemeye korkuyorum normal fırın ve turbo fırın için pişirme durumunu bildirebilir misiniz acaba tşk.
Elsun ben turbo fırında pişiriyorum tüm tarifleri. Normal fırında derece çok az daha yüksek olmalı.
Teşekkürler değerli yesilkivi, enfes bir tarif. birkaç defa demedim, ben katlı değil kek üzeri krema şeklinde yapıyorum.
En son denememde keki portakal suyu yerine süt, şeker, kahve karışımı ile ıslatıp portakal kabuğu rendesini kremaya koydum sadece. Birde evde labne olmadığı için toz kremsanti ile kremayi hazırladım veee çok leziz oldu.Denemek isteyenler için ısrarla tavsiye olunur..
Elinize sağlık Zuhal hanım, beğenmenize savindim.
merhaba Seçil,
ben bu tarifi denedim güzel de oldu teşekkür ederim ancak benim genel bir pandispanya çökmesi sorunum var 🙁 var mıdır bir tavsiyen, sevgiler…
Şükriye merhaba. Tarifi beğenmene sevindim. Pandispanya çöküyorsa ya şekeri fazladır, ya fırının ısısı fazla gelmiştir yada fırın iyi değildir. Ben fırını değiştirmekle sorunumdan kurtuldum. İnşallah sende böyle birşeye gerek kalmaz, sevgiler.