VİŞNELİ KEDİDİLİ PASTASI
Malzemeler;
- 3,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 yemek kaşığı hafif tepeleme nişasta
- 1 paket vanilya
- 5 yemek kaşığı şeker
- kedidili bisküvi
- 1 kahve fincanı süt
- 1 su bardağı dondurulmuş vişne (ben biraz doğrayarak kullandım)
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı şeker
Yapılışı;
- Sütü, şekeri, unu ve nişastayı tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
- Göz göz olmaya başlayınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve çırpın. Bu aşamada isterseniz bir kaşık tereyağı kullanabilirsiniz, lezzeti artırır ama ben kullanmadım.
- Kedidili bisküvileri küçük boy borcama (yada 22×22 cm ebadında herhangibir tepsi) dizin ve 1 kahve fincanı sütün yarısıyla üzerlerini ıslatın. Kremanın yarısını dökün ve düzeltin.
- Bir kat daha bisküvi dizin ve kalan sütle ıslatın. Kalan kremayı döküp yüzeyi güzelce düeltin.
- Vişneleri 15-20 dakika oda ısısında bekletin. Suyu, nişastayı ve şekeri ekleyip sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
- Koyulaşmaya başlayınca ocaktan alıp kremanın üzerine dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Soğuyan pastanızı buzdolabına kaldırın, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin.
1 yorum