ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ
Havucun en lezzetli hallerinden biri. Tarifi herkes biliyor mutlaka ama mutfağa yeni giren arkadaşları da düşünmeyi amaçladığım için basit bilindik ayrımı yapmadan yazıyorum biliyorsunuz.
Malzemeler;
- 500 gr havuç
- 1 tane soğan
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 tatlı kaşığı şeker
- tuz
- zeytinyağı
- yeteri kadar sıcak su
- yarım demet maydanoz
Yapılışı;
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında hafif soldurun.
- Havuçları enlemesine kesin ve fazla büyük olmamasına dikkat ederek verev doğrayın.
- Soğanlara ekleyin, şekeride katın ve 2-3 dakika kavurun.
- Havuçların tam hizasına gelene kadar sıcak su koyun ve kaynamasını bekleyin.
- Kaynayınca pirinçleri de katın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Bu arada suyunu kontrol edin, çekerse çok az su ilave edin.
- Maydanozları incecik kıyın ve yemeğin üzerine katın, karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
- Yemeği servis tabağına alıp üzerine çok az zeytinyağı gezdirin.
- Soğuk ya da ılık servis edin.
1 yorum