çok sonradan tanıdığım harika bir yemek. yazın mutlaka hafta da bir pişmesi lazım bizde. lezzetini tam yakalamak için yerken mutlaka patlıcanın kabuklarını soymak gerekiyor.
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 6-7 tane patlıcan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- karabiber, kırmızı pulbiber, tuz
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4 orta boy domates
- 5-6 sivribiber
YAPILIŞI:
- kıyma, salça, yağ ve baharatları özleşene kadar karıştırıyoruz.
- patlıcanları 4-5 parmak genişliğinde halkalar halinde doğruyoruz.
- yuvarlak bir tepsiyi önce yağlayarak patlıcan, et olacak biçimde malzemelerimizi yerleştiriyoruz.
- çok az su ekledikten sonra üzerini alimünyum folyo ile kapatarak 250 dereceli fırında pişiriyoruz.
- fırından almaya yakın üzerini açıp kızarmasını sağlıyoruz.
Not:yakınlarda pişirim fırını varsa daha pratik olur tabi ki 😉