PATLICAN KEBABI

çok sonradan tanıdığım harika bir yemek. yazın mutlaka hafta da bir pişmesi lazım bizde. lezzetini tam yakalamak için yerken mutlaka patlıcanın kabuklarını soymak gerekiyor.


MALZEMELER:

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 6-7 tane patlıcan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • karabiber, kırmızı pulbiber, tuz
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 4 orta boy domates
  • 5-6 sivribiber

YAPILIŞI:

  • kıyma, salça, yağ ve baharatları özleşene kadar karıştırıyoruz.
  • patlıcanları 4-5 parmak genişliğinde halkalar halinde doğruyoruz.
  • yuvarlak bir tepsiyi önce yağlayarak patlıcan, et olacak biçimde malzemelerimizi yerleştiriyoruz.
  • çok az su ekledikten sonra üzerini alimünyum folyo ile kapatarak 250 dereceli fırında pişiriyoruz.
  • fırından almaya yakın üzerini açıp kızarmasını sağlıyoruz.

Not:yakınlarda pişirim fırını varsa daha pratik olur tabi ki 😉

(Visited 397 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  BEYKOZ KEBABI

8 Thoughts on “PATLICAN KEBABI

  1. canımcım on 19 Mayıs 2007 at 15:42 said:

    ellerıne saglık arkadsım benımde sevdıgım bır lezzettır patlıcan kebabı:))sayfan sankı bole daha guzel olmus resımler on plana gelmıs gıbı yanı ılk baktıgında resımler goze carpıyor sayfada ellerıne saglık:))

  2. Tarif Bahçesi on 20 Mayıs 2007 at 12:50 said:

    Merhaba ziyaretim ve yorum için teşekkürler. Benim ziyaretim ise biraz geç oldu, çok güzel bir siten varmış. Patlıcan kebabın ise harika olmuş ellerine sağlık. Süper bir tarif, kendine iyi bak. Nesrin

  3. Feyhan Sönmez on 21 Mayıs 2007 at 05:27 said:

    Merhaba,

    Yanılmıyorsam isminiz Seçil sanırım.
    Blogumu ziyaret etmişşiniz ben biraz geç kaldım sanırım iade-i ziyarette ama yurtdışındaydım.
    Çok güzel tarifler görüyorum blogunuzda.

    Sizi linklerime ekleyeceğim.

    Sevgiler…

  4. denizsefasi on 22 Mayıs 2007 at 02:32 said:

    patlıcan yemeklerini çok severim. ben bunu tencereye dizip ocakta pişiriyorum ama tabiki fırında daha lezzetli olur. ellerine sağlık seçilciğim.

  5. sevgi on 09 Nisan 2009 at 21:51 said:

    benim en sevdiğim yemeklerden birisi. mutlaka denenmesi gerekiyor diye düşünüyorum.

  6. MELTEM HANIM on 19 Mayıs 2011 at 05:31 said:

    Ya bu nasıl yapılıyo oyol, ben yapamiyorum. kim bilir şimdi bu yemekler nede hoş şimdi yineden bilgi için tşkler….

  7. Işıl on 09 Haziran 2015 at 19:52 said:

    Çok lezzetli, lokum gibi yumuşacık bir tarif, hatta patlıcanların kabuğunu çıkarmadan bile 🙂 Ancak fırında kalma süresi çok uzun oldu, bunu kendime hatırlatma olarak özellikle yazıyorum ki bir sonrakine yaparken erkenden vereyim fırına. Ellerinize sağlık..

  8. ışıl hanım beğenmenize sevindim, elinize sağlık.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Post Navigation