PATLICAN KEBABI

çok sonradan tanıdığım harika bir yemek. yazın mutlaka hafta da bir pişmesi lazım bizde. lezzetini tam yakalamak için yerken mutlaka patlıcanın kabuklarını soymak gerekiyor.


MALZEMELER:

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 6-7 tane patlıcan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • karabiber, kırmızı pulbiber, tuz
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 4 orta boy domates
  • 5-6 sivribiber

YAPILIŞI:

  • kıyma, salça, yağ ve baharatları özleşene kadar karıştırıyoruz.
  • patlıcanları 4-5 parmak genişliğinde halkalar halinde doğruyoruz.
  • yuvarlak bir tepsiyi önce yağlayarak patlıcan, et olacak biçimde malzemelerimizi yerleştiriyoruz.
  • çok az su ekledikten sonra üzerini alimünyum folyo ile kapatarak 250 dereceli fırında pişiriyoruz.
  • fırından almaya yakın üzerini açıp kızarmasını sağlıyoruz.

Not:yakınlarda pişirim fırını varsa daha pratik olur tabi ki 😉

(Visited 474 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  İÇLİ KÖFTE

PATLICAN KEBABI” için 8 yorum

  1. ellerıne saglık arkadsım benımde sevdıgım bır lezzettır patlıcan kebabı:))sayfan sankı bole daha guzel olmus resımler on plana gelmıs gıbı yanı ılk baktıgında resımler goze carpıyor sayfada ellerıne saglık:))

  2. Merhaba ziyaretim ve yorum için teşekkürler. Benim ziyaretim ise biraz geç oldu, çok güzel bir siten varmış. Patlıcan kebabın ise harika olmuş ellerine sağlık. Süper bir tarif, kendine iyi bak. Nesrin

  3. Merhaba,

    Yanılmıyorsam isminiz Seçil sanırım.
    Blogumu ziyaret etmişşiniz ben biraz geç kaldım sanırım iade-i ziyarette ama yurtdışındaydım.
    Çok güzel tarifler görüyorum blogunuzda.

    Sizi linklerime ekleyeceğim.

    Sevgiler…

  4. patlıcan yemeklerini çok severim. ben bunu tencereye dizip ocakta pişiriyorum ama tabiki fırında daha lezzetli olur. ellerine sağlık seçilciğim.

  5. benim en sevdiğim yemeklerden birisi. mutlaka denenmesi gerekiyor diye düşünüyorum.

  6. Ya bu nasıl yapılıyo oyol, ben yapamiyorum. kim bilir şimdi bu yemekler nede hoş şimdi yineden bilgi için tşkler….

  7. Çok lezzetli, lokum gibi yumuşacık bir tarif, hatta patlıcanların kabuğunu çıkarmadan bile 🙂 Ancak fırında kalma süresi çok uzun oldu, bunu kendime hatırlatma olarak özellikle yazıyorum ki bir sonrakine yaparken erkenden vereyim fırına. Ellerinize sağlık..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir