Her zaman kullandığım sade açmalardaki hamuru küçük değişikliklerle kullanarak bu şekilde denedim. Amaç biraz farklılık olsun. Hane halkının severek yediği bir poğaça oldu. Bu ölçüyle bir tepsi poğaça çıkıyor, siz miktarı kendinize göre ayarlarsınız.
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya (yada 1,5 tatlı kaşığı aktif kuru maya)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yumurta (sarısı dışına, beyazı içine)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
İçine; 200 gr rendelenmiş beyaz peynir+yarım demet ince kıyılmış maydanoz karışımı
Yapılışı:
- Unun iki bardağını, mayayı, toz şekeri ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Sıvı malzemeleri ve susamı başka bir kapta karıştırın.
- Katı malzemeleri kuru malzemelerimizin içine boşaltıp yoğurun.
- Kalan bir bardak unu kaşıkla hamurun içine alın ve kulak memesi kıvamına gelen hamura un eklemeyi bırakın.
- Hamurun üzerini örterek yarım saat yada hamur iki katına ulaşana kadar bekletin.
- Hamurun yarısını ya da üçte birini hafif unladığınız tezgaha alıp hamuru fazla ezmemeye çalışarak fazla kalın olmayacak biçimde oklavayla açın.
- Geniş ağızlı bir bardakla hamurdan daireler kesin.
- Her bir hamurun iki kenarına bıçakla iki çizik atın.
- Ortasına 1 tatlı kaşığı harç koyun.
- Sağ kenarı sola, ardından sol kenarı sağa doğru bastırarak kapatın. Uçlardaki açıklıkları da kapatın, hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Yarım saat tepsi mayasını bekleyin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 190 dereceli fırında poğaçaları pişirin.
ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar.ben sizin tariflerinizi deniyorum ve henüz vasat bir durumla karşılaşmadım teşekkürler emeğinize sağlık…
Deniz, ben teşekkür ederim tarifleri denemeye değer bulduğunuz için.
Dün bir blogta daha rastlamıştım çok ciciler 🙂
ben benzer bir tarifle yapıyorum mayalı poğaçayı daha çok tercih ediyoruz
bi dahaki sefere bu şekillerle deniyicem güzel görünüyor
elinize sağlık
denizin söylediklerine katılıyorum,gerçekten denediğim her tarif başarılı oldu ve çok b.eğenildi.bu siteyi arkadaşım tavsiye etmişti,sağolsun,iyi ki tavsiye etmiş,siz de bu güzel tarifler için sağolun.elinize sağlık.
Sıla, çok teşekkür ederim.
bu gün poğçayı yaptım ve ben dahil misafirlerimde bayıldı ve hiç kalmadı ellerinize emeğinize sağlık çok teşekkür ederim böyle bir lezzeti bizimle paylaştığınız için arkadaşlarım tarifini istedi stenizi arkadaşlarıma tafsiye ettim iyiki varsın :))))
coook tsk ederim tarifi denedim cok guzel oldu hem kolay hem de lezzetli
Bugun denedim poğacaları herkese tavsiye ederim..cok güzel oldular yumusacık mis gibi..kısmete yarın yine yapacagım.. tesekkürler..
ya ben bu poğaçayı yaptım.çok sert oldu.taş gibi.belki hamurunu ince tutmuşumdur diye daha kalın bir şekilde tekrar yaptım yine sert oldu.nerde hata yapmış olabilirim?
Derya muhtemelen hamuru fazla yoğurdun.
bende bugun nısanlıma yapacagım umarum gusel olur
hamur malzemesinin içinemi susam konuluyor? lütfen bilgi verirseniz sevinirim.
Yasemin, evet hamurun icinde kullanılacak susam.
pazar günü kızımla canımız poğaca yapmak istedi. .Tarifi yaptık hem koly hem çok lezzetli,ertesi günde yumuşacık oldu.Yine yapacağım.Teşekürler tarifleriniz için .Ablalarımada verdim .Çok beğendiler.
Ayşe hanım, beğenmenize sevindim, elinize sağlık.
tarıfı denedımm.. Cokkk guzell oldu. Herkes cokk begendı. Tavsıye ederımmm. Ama cokk yogurmayın hamur sertleşiyor. Elınıze saglık
tarifinizi denedim cidden güzel oldu.ben patateslisini yaptım sonuç harika.yalnız bardak ağzı oldukça geniş olmalı yoksa çok minicik oluyor. teşekkürler…
seçil hanım poğaçalarınız harika görünüyor,tariflerinizdeki istikrarınıza da hayranım.deneyipte hüsrana uğramadım hiç,bu tarif için acaba yaş maya kullansak aynı sonucu yakalarmıyız.çünkü ben kuru maya veya instant maya pek kullanmıyorum,evimde pek bulunmaz.3 su bardağına tahmini 42 grlık yaş mayanın yarısını kullanmak doğru olur sanırım.cevabınız için şimdiden teşekkürler…