Havuçlu keki aratmayacak kokuda ve lezzette bir kek.Balkabağı püresi harika bir doku veriyor ve yumuşacık bir kekiniz oluyor. Püreyi nasıl yapacağım derseniz, tıklayın lütfen…
Malzemeler;
- 3 tane yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı balkabağı püresi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Yapılışı;
- Şekeri ve yumurtaları mikserde en az 5 dakika çırpın.
- Sıvıyağı ve yoğurdu ekleyip tekrar çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çok az çırpın.
- En son balkabağı püresini, cavizi ve baharatları katıp son kez çırpın.
- Harcı yağladığınız kek kalıbına dökün ve 175 dreceli önceden ısınmış fırında pişirin.
- Soğuyunca kalıbından çıkartın, pudra şekeri serpip servis edin.
Seçil hanım butter milk li ya da ekşi kremalı kekinizi deneyecektim ama nasıl olduysa dün birden bu baharatlı kekinizi yaptım ba-yıl-dım! Baharat kokusu enfes, zerdeçalın rengi, tarçın ve zencefilin kokusu..yalnız benim hazırda balkabağım yoktu, aynı ölçüde rende havuç koydum, eminin balkabağı ile daha da güzel oluyordur. Tarif için teşekkürler, sevgiler.
Buarada bana 1,5 bardak şeker biraz fazla geldi, tarif defterime biraz daha azaltarak geçireceğim ?
Derin dondurucuda doğranmış balkabağını haşladım,suyunu iyice çektirdim,ezdim ve 5_6 saat süzdürdüm.bu keki yaptım.içinde balkabağı olduğunu anlamayan ve balkabağı yemeyen çocuklar bayıldı.kek bitti .yenisi istendi.ellerinize sağlık.teşekkürler seçil hanım çok enfesti:))