DİVRİĞİ PİLAVI

DSCF5236

Pilavı bir tv programında gördüm ve çok beğendim. Ben çoğunlukla pilavı şehriyeli tercih ettiğim için (tamamen tembellikten sevgili okuyucu) hane halkı bu haline bayıldı. Uğraştırıcı gibi görünse de çabucak hazır olan bir tarif.

Malzemeler;

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 200 gr kuzu eti
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 1 su bardağı badem
  • tuz, karabiber
  • 1 tane kuru soğan
  • 1,5 su bardağı sıcak su (eti haşlarken kaldıysa et suyunu kullanın)
  • zeytinyağı

Yapılışı;

  1. Pirinci bir kaseye alın, üzerini 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su  koyun, 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın, beklesin.
  2. Eti küçük doğrayın ve tencereye alın, suyunu salıp çekene kadar kavurun ve üzerini 3-4 parmak geçene kadar sıcak su koyup suyunu çekene kadar haşlayın.
  3. Bademleri kaynar suda biraz bekletin ve kabuklarını soyun.
  4. Soyduğunuz bademleri zeytinyağında pembeleştirip yağdan alın. Soğanı incecik kıyın ve bademleri kavurduğunuz zeytinyağında öldürün.
  5. Soğana iyice yıkadığınız pirinci, haşladığınız eti, nohutu ve bademi ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
  6. En son yıkanmış kuş üzümü, karabiber ve tuz ekleyin. Suyunu verin ve bir defa karıştırıp önce harlı sonra kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
  7. 10-15 dakika dinlendirip karıştırın.
(Visited 693 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  SEBZELİ PİLAV

DİVRİĞİ PİLAVI” için 4 yorum

  1. Yorum yazmasam da senelerdir o güzel tariflerinizin takipçisiyim. Ben yapmaya bile üşenirken (ama yemeye üşenmem) siz emek verip bizimle paylaşıyorsunuz. Emeğinize sağlık….

  2. Yeşilkivicim sizi çok seviyorum. Cheese cake Tariflerinizi yapıyorum herkes bayılıyor hazırlardan daha güzel olduğunu söylüyorlar kendinize iyi bakın sevgiler

  3. Valla pilav harika görünüyor ama zahmet edip bu pilavı yapar mıyım hiç sanmıyorum. Keşke biri bana böyle bir pilav yapsa:)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir