ELMALI KURABİYE -2

Sürekli yaptığım elmalı kurabiye tarifinden şikayetimiz yoktu ama daha kıtır olmasını istediğim için tarif arayışlarına girdim. Nişasta kullanılan tariflerin isteğim gibi olabileceğini okuyunca Mutfak Güncesinin tarifinde karar kıldım. Sonuç mu; mükemmel…

Malzemeler;

  • 150 gr yumuşatılmış tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
  • 4-4,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu    

İçine;

  • 3 elma
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 4 yemek kaşığı tozşeker    

Üzeri için;

  • 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı;

  1. Elmaları soyup, rendeleyin, şekerle birlikte orta ateşte suyunu çekene kadar kavurun.
  2. Tarçın ekleyip, soğumaya bırakın.
  3. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp, un ekleyerek, ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapın.
  4. Hamuru 5 parçaya ayırıp, 30-35 cm açın ve kesin. Elmalı harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi sarın. Ben bu aşamada daha farklı bir şekil kullandım, diğer sitelerde bu şekle mutlaka rastlamışsınızdır, yine de isteyen olursa onu da yazarım.
  5. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepside, 170 derecede, çok hafif pembeleşene kadar
    pişirin.
  6. Sıcakken pudra şekerine batırın.

(Visited 14.982 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  TARÇINLI VEREV KURABİYELER

ELMALI KURABİYE -2” için 24 yorum

  1. tarif çok güzel şekli nasıl yaptığınızı anlatırmısınız. teşekküeler

  2. bence elmalı kurabiye kurabiyelerin hası cok seviyoruz ailecek bu tarifte denenecek

  3. Sevgili Seçil Hanım,

    Her zaman olduğu gibi bu tarifte çok güzel gözüküyor. 2014 yılında da bizimle bu güzel tariflerinizi paylaşırsınız umarım. Yeni yılın size ve tüm sevdiklerinize sağlık, mutluluk, neşe, başarı, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar.

  4. Secil hanım kurabiyenin hamuru cok hoş gerçekten mutlaka deneyin derim…

  5. secilhanim elmali kurabiye baya zamandir sayfanin ustunde kaldi.iyi misiniz?

  6. Yesilim, iyiyim merak etmeyin. Sadece cok yogun gunler yasadim. Kurabiyenin seklini merak eden arkadaslar icinde en kisa zamanda yapilis seklini eklerim insallah.

  7. Yaptiginiz buyukluge gore degisir sevda hanim. Benim bazen 1 bazen 2 tepsi dolusu cikiyor. 1 dolu firin tepsisinden az cikmaz normal sartlarda.

  8. Hamuru 5 parçaya ayırıp, 30-35 cm açın ve kesin. Elmalı harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi sarın.

    bu yazdığınıdan ben sadece 5 adet çıkabileceğini düşündüm 🙂

  9. sevda hanım, yaptığınız 5 parçadan artan hamurlarla tekrar kurabiye yapacağınız için tamamen 5×6(veya 8) olmayacaktır, sayı artar. Ayrıca açtığınız kalınlık ya da inceliğe göre de hamur miktarı azalır ya da artar. Bu tarif klasik elmalı harç şeklini anlatıyor. Yani 35 cm açtığınız hamuru 6 yada 8 üçgene keseceksiniz, bu da sayıyı etkiler. Bende çıkan kurabiye miktarının sayısının değişkenlik gösterme sebebi bunlar. Umarım açıklayabilmişimdir.

  10. harika bir tarif şekil olarak da şık herkes denesin bence teşekkürler yeşil kivi

  11. Seçil hanım iyi akşamlar 🙂
    en sevdiğim kurabiye elmalı kurabiye ve ilk defa sizin tarifinizle başardım mükemmel sonuç tekrar size teşekkür ederim.
    Hiç bir tarifiniz şaşmıyor 🙂 yarın teyzemin günü için hazırladım anneciğimden de 10 puan aldım.
    kocaman sevgiler size güzel insan ….

  12. Kızın istediği üzerine denendi be 10 üzerimden 12 aldı.çok beğendik.yalnız yine de ertesi güne kalınca yumuşadı.bişeyi eksik mi yaptım acaba.ellerinize sağlık seçil hanımcım.bundan sonra elmalı kurabiye tarifimiz belli artık

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir