ELMALI KURABİYE -2

Sürekli yaptığım elmalı kurabiye tarifinden şikayetimiz yoktu ama daha kıtır olmasını istediğim için tarif arayışlarına girdim. Nişasta kullanılan tariflerin isteğim gibi olabileceğini okuyunca Mutfak Güncesinin tarifinde karar kıldım. Sonuç mu; mükemmel…

Malzemeler;

  • 150 gr yumuşatılmış tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
  • 4-4,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu    

İçine;

  • 3 elma
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 4 yemek kaşığı tozşeker    

Üzeri için;

  • 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı;

  1. Elmaları soyup, rendeleyin, şekerle birlikte orta ateşte suyunu çekene kadar kavurun.
  2. Tarçın ekleyip, soğumaya bırakın.
  3. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp, un ekleyerek, ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapın.
  4. Hamuru 5 parçaya ayırıp, 30-35 cm açın ve kesin. Elmalı harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi sarın. Ben bu aşamada daha farklı bir şekil kullandım, diğer sitelerde bu şekle mutlaka rastlamışsınızdır, yine de isteyen olursa onu da yazarım.
  5. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepside, 170 derecede, çok hafif pembeleşene kadar
    pişirin.
  6. Sıcakken pudra şekerine batırın.

(Visited 12.896 times, 11 visits today)
ilginizi çekebilir  ŞERBETLİ KOKOSTAR

24 Thoughts on “ELMALI KURABİYE -2

  1. kezban on 26 Aralık 2013 at 16:16 said:

    bu şekli nasıl verdiniz

  2. busra on 26 Aralık 2013 at 20:33 said:

    sekli nasil verdiginizi anlatirmisiniz.tesekkurler.

  3. denız on 27 Aralık 2013 at 11:35 said:

    bende şekil için el kaldırıyorum 🙂

  4. FEYZİYE on 27 Aralık 2013 at 12:51 said:

    tarif çok güzel şekli nasıl yaptığınızı anlatırmısınız. teşekküeler

  5. Leyla Yavşan on 27 Aralık 2013 at 20:10 said:

    Bende şekli görmek isteyenlerdenim!

  6. meryem on 28 Aralık 2013 at 02:39 said:

    bence elmalı kurabiye kurabiyelerin hası cok seviyoruz ailecek bu tarifte denenecek

  7. yasemin on 30 Aralık 2013 at 16:36 said:

    bende şekli merak edenlerdenim

  8. Ayşe on 31 Aralık 2013 at 02:17 said:

    Seçil hanım mısır nişastasımı buğday nişastasımı kullandınız

  9. Ayse hanim, ben bugday nisastasi kullandim.

  10. IYI SENELER 🙂

  11. öznur on 01 Ocak 2014 at 02:22 said:

    Sevgili Seçil Hanım,

    Her zaman olduğu gibi bu tarifte çok güzel gözüküyor. 2014 yılında da bizimle bu güzel tariflerinizi paylaşırsınız umarım. Yeni yılın size ve tüm sevdiklerinize sağlık, mutluluk, neşe, başarı, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar.

  12. sekli nasil yaptiginizi anlatabilir misiniz???
    cok degisik gorunuyor. ellerinize saglik .

  13. meryem on 13 Ocak 2014 at 22:56 said:

    Secil hanım kurabiyenin hamuru cok hoş gerçekten mutlaka deneyin derim…

  14. yesilim on 14 Ocak 2014 at 11:20 said:

    secilhanim elmali kurabiye baya zamandir sayfanin ustunde kaldi.iyi misiniz?

  15. Yesilim, iyiyim merak etmeyin. Sadece cok yogun gunler yasadim. Kurabiyenin seklini merak eden arkadaslar icinde en kisa zamanda yapilis seklini eklerim insallah.

  16. tarcinli elma ve hamurun muhtesem birlikteligi…

  17. sevda on 05 Şubat 2014 at 12:44 said:

    Elmalı kurabiyeden kaç adet çıkıyor ?

  18. Yaptiginiz buyukluge gore degisir sevda hanim. Benim bazen 1 bazen 2 tepsi dolusu cikiyor. 1 dolu firin tepsisinden az cikmaz normal sartlarda.

  19. sevda on 05 Şubat 2014 at 12:57 said:

    Hamuru 5 parçaya ayırıp, 30-35 cm açın ve kesin. Elmalı harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi sarın.

    bu yazdığınıdan ben sadece 5 adet çıkabileceğini düşündüm 🙂

  20. sevda hanım, yaptığınız 5 parçadan artan hamurlarla tekrar kurabiye yapacağınız için tamamen 5×6(veya 8) olmayacaktır, sayı artar. Ayrıca açtığınız kalınlık ya da inceliğe göre de hamur miktarı azalır ya da artar. Bu tarif klasik elmalı harç şeklini anlatıyor. Yani 35 cm açtığınız hamuru 6 yada 8 üçgene keseceksiniz, bu da sayıyı etkiler. Bende çıkan kurabiye miktarının sayısının değişkenlik gösterme sebebi bunlar. Umarım açıklayabilmişimdir.

  21. nejla on 23 Şubat 2014 at 14:33 said:

    harika bir tarif şekil olarak da şık herkes denesin bence teşekkürler yeşil kivi

  22. NURCAN COŞKUN on 06 Ocak 2015 at 23:12 said:

    Seçil hanım iyi akşamlar 🙂
    en sevdiğim kurabiye elmalı kurabiye ve ilk defa sizin tarifinizle başardım mükemmel sonuç tekrar size teşekkür ederim.
    Hiç bir tarifiniz şaşmıyor 🙂 yarın teyzemin günü için hazırladım anneciğimden de 10 puan aldım.
    kocaman sevgiler size güzel insan ….

  23. Nurcan hanım deneyip beğenmenize sevindim. Ellerinize sağlık. Annenize hürmetler, size sevgiler efenim.

  24. yesilim on 04 Mart 2016 at 11:50 said:

    Kızın istediği üzerine denendi be 10 üzerimden 12 aldı.çok beğendik.yalnız yine de ertesi güne kalınca yumuşadı.bişeyi eksik mi yaptım acaba.ellerinize sağlık seçil hanımcım.bundan sonra elmalı kurabiye tarifimiz belli artık

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Post Navigation