ELMALI KURABİYE

En sevdiğim kurabiyedir elmalı kurabiye. İlk yaptığımda kıyır kıyır, daha sonra ise yumuşacık, harika elma ve tarçın aroması. Püf noktalarıyla fevkaladenin fevkinde kurabiyeleriniz olabilir…

Malzemeler
Hamur İçin:
  • 250 gr margarin (oda ısısında yumuşamış)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 pkt kabartma tozu
  • 4,5-5 su bardağı un  
  •  İçine
  • 8 orta boy elma
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
  1. Hamur malzemelerini un hariç karıştırın. Unu kaşıkla azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  2. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin.
  3. Hamuru biraz dolapta bekleteceğimiz için fazla un eklememeye özen gösterin. Hamur hazır olunca kapalı bir kaba alın ve dolaba kaldırın.
  4. Bu arada içini hazırlayın. Bunun için 8 elmayı rendeleyin ve tencereye alın. Şekeri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Suyunu çekince tarçın ve cevizi ekleyin, ocaktan alın, soğutun.
  6. Hamurdan limon kadar bir parça kopartın, bol un serptiğiniz tezgaha alın. (1 no’lu resim)
  7. Üzerine de bolca un serpip açabildiğiniz kadar ince açın. Ne kadar ince açarsanız kurabiyeler o kadar lezzetli olacaktır.
  8. 30-35 cm çapında bir kalıp belirleyin ve açtığınız hamuru bu kalıpla yuvarlak kesin. (ben tepsi kullandım)
  9. Kestiğiniz bu daireyi sigara böreğinde yaptımız gibi 8 eşit üçgen halinde kesin.
  10. Geniş tarafına elmalı harçtan koyun ve iki kenarını kapatarak rulo yapın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hazırlanan kurabiyeleri dizin.
  11. 170 dereceli fırında üzerlerini kızartmadan pişirin. Soğuyan kurabiyeleri bolca pudra şekeri serperek servis edin.
Notlar:
  1. 200 gr lık bardak kullandım.
  2. Bu ölçülerle 2 tepsi kurabiye çıkar, ölçüleri azaltabilirsiniz. 

 

 

 

(Visited 9.102 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  KUSKUSLU YOĞURT ÇORBASI

ELMALI KURABİYE” için 85 yorum

  1. Seçil’cim elmalı herşeyi çok severim. Hele kurabiyesi harika olur. Seninkilerde nefis görünüyorlar canım. ellerine sağlık. Sevgiler..

  2. canım benim ya güldürdün beni hee hem tatlı tarifi hemde diyet çayı tarifi:))) ellerine sağlık elmalı kurabiyen nefis olmuş…sanada iyi sporlar bende haftaya başlıyorum spora bakalım hayırlısı olsun topumuzada:)))) öpüyorum seni..sevgilerimle

  3. Seçilciğim…sanırım en bilinen anne tarifidir değilmi elmalı kurabiye. Ama tadının özelliği de başkadır.Ellerine sağlık…

    sevgiler

    zehra

  4. secilcigim elmalilar tam benlik,tarcin ve elma tam bir kis kurabiyesi.sende güzel yapmisin canim ellerine saglik.
    selamlarimla.

  5. Merhabalar,

    Sitenizi yakindan tarif ediyorum ve hayraniyim. Bircok tarinizi de denedim. En son yalanci yuvalamayi yaptim, super oldu. Benim sormak istedigim acaba elmali kurabiye de diger kurabiyeler gibi buzlukta durur mu acaba? Bir fikriniz varsa beni aydinlatirsaniz sevinirim. Tesekkurler…

    Selma

  6. merhaba canim
    yine cok güzel bir kurabiye tarifi bu kurabiyeyede bayilirim eline saglik ayrica cokkk tesekkürler

  7. selam..elmalı kurabiye ye bayılırım:))eline saglık fevkalade olmuş:))sevgiler.

  8. Seçilcim ne güzel kurabiyeler bunlar, oya gibi işlemişsin hem de. Eline sağlık canım.

  9. Çıtır çıtır börek gibi görüntüsü var kurabiyelerin. Çok beğendim ellerine sağlık Seçil’ciğim..

  10. selamlar
    PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 16 http://nasibim.blogcu.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/ tarafından hazırlanmıştır.Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,Hanımlarla yapılan günlere,Beş çayına gelen misafirlere,Her biri birbirinden lezzetli tarifler………

    ————————————————————————————————–

    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;25.02.2008–02.03.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ http://papatya68.blogcu.com/ BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH.TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE “PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ “16” BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE……

    AYNUR

  11. Elma ile tarçının buşması harika olur zaten.Kurabiyelere de bayıldım nefis olmuşlar ellerine sağlık canım…

  12. Canim benim .
    annemin kurabiyelerini yapmissin.Cok severim ben.Olsada yesem.Eline saglik canim.
    bir tane alabilirmiyim:(

  13. benim ilk kurabiye denemem elmali kurabiyeydi,her gördügümde aklima geliyor,ilk defa yapmistim ama cok güzel olmustu simdi o kiyir kiyir tadi yakalayamiyorum.hamuru rulo yaparken hamur dagliyor sekil vermekte zorlaniyorum tarif ayni sizinki gibi nerde eksiklik yapiyorum acaba,eline saglik cok güzel olmus

  14. Hem nasıl severim biliyormusun elmalı kurabiyenin yeri bende çok ayrıdır ellerine sağlık canım

  15. canim bende elmali kurabiyeyi çok severim nasil guzel yapmisin masallah arkadasim eline saglik enfes gorunuyor

  16. Tarçın-elma ikilisi nefis zaten. Kurabiyesi de öyle. Ellerine sağlık. :))

  17. herzamanki gibi harika hem tarif hemde sunumun bayildim
    ellerine saglik canim

  18. Merhabalar
    Elmalı herşeye bayılırım..
    Çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık.
    Sevgilerimle…

  19. ben denedım bu tarıfı tadı cok guzel oldu ama uzerı kızardı bır de ben boyle saramadım sekıl bakımından sorunlarım var yanı:D

  20. bu tarifinizi de denedim gerçekten ölçüler ne eksik ne de fazlaydı her şey birebir denk geldi ve sonuç çok hoştu güzeldi sayenizde

  21. ölçüyü birebir deneyenlerden ve ilk defa elmalı kurabiye yapanlardanım.süper oldu 🙂 teşekkürler

  22. merhaba elmali kurabiye tarifi ararken sizi buldum ayrintilar güzelde biraz az gibi geldi bana.Dolapta nekadar kalaca ve kac dakika pisece yazarsaniz cok sevinecegim emeginize saglik

  23. merhaba,

    dolapta iç malzeme pişip tamamen hazır olana kadar bekleyecek hamur. pişmesi fırından fırına değiştiği için süre vermedim, hafif pembeleşmeye başlayınca pişmesi yeterli.

  24. tarif için teşekürler…bende elmalı kurabiye tarifleri arıyordum…elimde bir sürü var ama hepsini deneyip tadından haz almadım…bunu deneyeceğim…inşallah aradığım tarif bu tariftir…ben size sonucu söyliyeceğim yapınca..
    sağlıkla kalın.

  25. ilk defa denedim bu kurabiyeleri harika oldu şekli bile aynı resimdeki gibi oldu çok mutluyum çok teşekkürler tarif için:))

  26. kurabiyeleri bugün yaptım ve bitmek üzere çok güzel oldular tarifleriniz bir harika seçil hanım çok teşekkürler

  27. merhaba secil hanim, elinize saglik..
    bu tarifi bi arkadasimdan aldim, yaptim ve ev halki cok begendi..

  28. merhaba ,kurabiyeler çok güzel görünüyor .ama birşey soracağım margarin oda scaklığındamı yoksa erimiş olarakmı kullanacağız.

  29. selam.Elmalı kurabiyeleri 1 gün önceden yaparsak aynı lezzeti kalır mı yoksa yumuşar mı.tşk ederim

  30. elmalı kurabiyeyi denedim ve sonuç süperdi. ben hamura azcık limon da rendeledim güzel oldu. size çok teşekkür ediyorum. sitenizi beğeniyle takip ediyorum…

  31. margarini oda sıcaklığındamı yumuşatacağız , yoksa ocakta mı eriteceğiz?

  32. teşekkür ederim seçil hanım, birde külah pasta tarifi aradım sitenizde yok sanırım milföyden olmayacak yalnız

  33. merhaba üzrine serpilen pudra şekerini tarçınla karıştırıp serperseniz tam süper oluyo hem göruntü hem lezzet,

  34. seçil abla benim elmalı kurabiyeyi çok seven bir babam var ,ama kurabiyenin kıtır kıtır kalmasını istiyor yumuşak sevmiyor bende ,elimden gelen bütün çabayı sarf ediyorum kıtır olması için ama sonradan yumuşuyor 🙁 nişasta koyuyordum, sirke damlatttım ama 1 saat sonra yine yumuşuyor. sizin bir öneriniz varmı gevrek kalması için ne yapmalıyım sizce ?

  35. Esra, kurabiyeyi fırından hemen çıkarıp iyice soğutmadan kapalı kutuya alma. Birde margarini ocakta hafif eriterek kullan. Yani yağ kalıp halinde kalsın sadece birazı erimiş olsun. bunların işe yarayabileceğini düşünüyorum.

  36. şimdi yaptım gayet güzel oldu ama ben limon büyüklüğünde parçalar değilde greyfurt büyüklüğünde parçalar koparıp açtım merdane kullandım gayet güzel bir tarif herkese afiyet olsun

  37. elmalı kurabiyeye bayılırım ilk kez bu tarifi deniyecem umarım güzel olur yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  38. süper bi kurabiye elmalı kurabiyeyi çok seviyorum güzel kurabiye

    gel gel gel kurabiye

    ohhhhhhhhhhhhhh neeeeeeeeeeeeeeeee güzel

    olsssssssssssssssssaaaaaaaaaaaaaaddddddddddddddddaaaaaaaaaaaaaa yesek

    hahahahahahahahahahahahahahay

  39. Gercektende görüntüleri fevkalade. Illa deneyeceklerimin arasina aldim bile.

  40. merhaba.kurabiye gerçekten nefis gözüküyor.yalnız margarin oda sıcaklığındamı yoksa erimişmi olacak keşke onuda yazsaydınız.çünkü kurabiyelerin bazılarında margarin, erimiş bazılarında da oda sıcaklığında olması gerekiyor.yorumumu görüp ufak bir bilgi eklerseniz çok sevinirim.

  41. bu gün tarafinizi denedim, gerçekten çok güzel oldu.bundan sonra siteni keşfe çıktım

  42. Hafta sonu misafirlerim için yapmayı düşünüyodum önceden deneme amaçlı olsun istedim ve bugün denedim tarifteki ölçünün yarısını kullanarak denedim sonuç mükemmel ilk defa yapmama rağmen süper oldu eşimde çok beyendi bu kadar lezzetlisini pastanelerde bile yememiştim dedi , teşekkür ederim yeşilkivi ve emeği geçen herkese

  43. bu tarifi haftasonu misafirlerime yapmak istiyorum,yumuşamaması için hamurunu akşamdan hazırlayıp buzdolabına koysam olur mu ? bir de böyle tariflerde yoğurdun kıvamını hiç ayarlayamıyorum sulu kısmı mı koyu kısmından mı koyalım.teşekkürler …

  44. Sibel, hamuru ve harcı akşamdan hazırlayabilirsiniz, sorun olmaz. yoğurdun mutlaka koyu kısmını kullanın, sulu olursa un miktarı fazla olur ve hamuru tutturmada sorun yaşanabilir.

  45. slm,sizden ricam ağlayan pastanın dikdörtgen borcama yapıldığı yazıyor.borcam küçük boy mu, yoksa büyük boy mu
    günümde yapmayı düşündüğüm bir tarif,acil yazarsanız ona göre yapacağım…

  46. seçıl hanım elmalı kurabıyenızı denedım hıç guzel olmadı hamuru ağızda dağılan bır kurabıye hamur değilde poğaça hamuru gıbı oldu

  47. merhaba seçil hanım elmalı kurabiyenizi denedim güzel oldu.yalnız biraz daha kıtır olmasını isterdim.teşekkür ederim.

  48. Tarifi aynen uyguladım.Muhteşem bir tat çıktı ortaya.Bitti bugün bir daha yaptım.Çok lezzetli bir kurabiye.

  49. Merhaba Secil Hanim aldigi kadar un demissiniz ama ben onu hic ayarlayamiyorum. yaklasik ne kadar onu kullaniyorsunuz ve yagi(margarin+sıvı yag) biraz fazla olmuyor mu?

  50. harika oldu! ilk defa yaptım. eşim ve iş arkadaşları bayıldı. ÇOOOOOk teşekkürlerrr! ellerinize sağlık

  51. Çok güzel bir tarif,hamuru ince açarsanız gerçekten ilk günki gibi kıtır kıtır. İlk defa kurabiye yaptım ve süper oldu!

  52. genç kızken öğrendiğim ve hala severek yaptığım bir kurabiye;elmalı kurabiye mükemmel oluyor herkes beğeniyor:)

  53. içinde yumurta olmamasının nedeni nedir?yumurtalı mı daha çıtır olur,diğer tarifler hep yumurtalı.bir de buzlukta saklamak istesek pişmeden mi,piştikten sonra mı koymalı?cevaplarsanız sevinirim.

  54. merhaba
    kurabiyeleriniz süper görünüyorlar.. yalnız hamuruna pudra şekeri ya da normal şeker neden koymuyoruz?bu konuda bilgilendirirseniz çook sevinirim .. teşekkürler

  55. mrb benım eşim elmalı kurabiyeyi çok sever yorumlara baktım olumlu inşallah güzel olur

  56. bu kurabiyeye yorum yazmadan olmazdı yaptım ve çok güzel oldu cabucak bitti.hamur ne kadar ince o kadar güzel. çok tşk

  57. yarım ölçü yaptım tam 1 tepsi oldu çok güzeldi hiç elmalı kurabiye sevmeyen kardeşim bile 4-5 tane yedi 🙂 tavsiye ederimm çok lezzetli

  58. az önce denedim ve tadina bayildim. Kolay ve lezzetli bir Tarif :))

  59. Yaptım çok güzel oldu elmalı şekerli harçtan fazlaca yapıp buzluğa attım tavsiyenize uyarak:) acaba hamuru da buzluğa atsak nasıl olur seçil hanım? Harika bir kurabiye ama biraz zahmetli

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir