ERİK REÇELİ

Şimdiye kadar hep mürdüm eriğinden marmelat yapardım. Şimdi anjelik erikten reçel yapmayı denedim ve sonuç gayet başarılı. Reçeli güneşte pişirmek ise lezzetine lezzet katıyor.

Mazemeler;

• 2 kg anjelik erik
• 1 kg toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• yarım limonun suyu

Yapılışı;

1. Eriklerin çekirdeklerini çıkartıp istediğiniz büyüklükte doğrayın.
2. Pişireceğiniz tencereye koyun ve üzerine şekeri dökün, bir gece bekletin.
3. Ertesi gün ocağın altını yakın, tereyağını ekleyin, orta ateşte kaynatmaya başlayın.
4. Reçelin suyu koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve beş dakika daha kaynatın.
5. Reçeli geniş bir tepsiye dökün ve üzerini temiz bir tülbentle örtün.
6. İstediğiniz kıvama gelene kadar 1 ila 3 gün arasında güneşte bekletin.
7. Temiz kavanozlara doldurup buzdolabında bekletin.