ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI

005

Malzemeler;

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı ev eriştesi
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane kuru soğan
  • ∼8-9 bardak su
  • pulbiber, nane

Yapılışı;

  1. Yeşil mercimeği yıkayın ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün.
  2. Tencerenize yağları alın ve incecik doğradığınız soğanı pembeleştirin.
  3. Unu katıp hafif sararana kadar çevirin, salçayı ve baharatları atın biraz kavurun.
  4. Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topakların açılmasını sağlayın. Zaten suyunuz ısındıkça kıvam daha iyi olacaktır.
  5. Kaynayan suya mercimeği ve erişteleride ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar çorbanızı kısık ateşte pişirin. Kıvamı koyu gelirse bu aşamada sıcak su ekleyebilirsiniz.
  6. Pişen çorbanızın tuzunu ayarlayın ve ocaktan alın.

002

(Visited 635 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  LEBENİYE ÇORBASI

One Thought on “ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI

  1. duygu on 06 Temmuz 2015 at 15:06 said:

    bu çorbayı ben de yaparım. şimdi görünce nasıl canım çekti ellerinize sağlık. akşam iftara yapayım ben de inşallah. sevgiler..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Post Navigation