ETLİ-HAVUÇLU PİLAV

Yıllardır yaptığım nefis pilavın tarifesidir. Yanında sadece salata yada hafif bir çorbayla gayet doyurucu bir öğün oluyor.

MALZEMELER:

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 3 su bardağı su
  • 2 tane havuç (tavla zarı büyüklüğünde küp doğrayın)
  • 250 gr küçük kuşbaşı doğranmış et
  • 1 tane soğan (çok ince doğrayın)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • tuz, karabiber, zeytinyağı, kimyon
  • Eti haşlamak için ayrıca 4 su bardağı su

YAPILIŞI:

  1. Eti iyice yıkayın, küçük bir tencereye alın ve 4 su bardağı suyla haşlayın. (köpüklerini almayı unutmayın)
  2. Haşlanan eti bir tabağa alın ve haşlama suyunu alarak toplamda 3 su bardağı suyu tamamlayın.
  3. Pirinçleri 1 yemek kaşığı tuz ve üzerini geçecek sıcak suyla yarım saat bekletin, yıkayın, sularını süzmesi için süzgece alın.
  4. Tencereye zeytinyağını alın ve incecik doğradığınız soğanları pembeleştirin.
  5. Havuçları ve etleri de ekleyerek 5-6 dakika orta ateşte kavurun. Salça katıp biraz daha kavurun.
  6. Pirincini, suyunu, tuzunu ve bahatarlarını katarak önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  7. En az yarım saat dinlendirip servis edin.
(Visited 1.826 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  EZOGELİN ÇORBASI

ETLİ-HAVUÇLU PİLAV” için 9 yorum

  1. Seçişciğim gerçekten muhteşem bir pilav ellerine sağlık.Tablo gibi olmuş ilk fırsatta deniycem sevgiler…

  2. Merhaba,
    Sizi surekli takip ediyorum ama ilk kez yaziyorum, tarifinizi denedim ve gercekten cok lezzetli tadi superdi. Tesekkur ederim paylastiginiz icin bu guzel tarifi. (kimyon cok yakisiyor bu yemege).
    Sevgiler Mukaddes.

  3. meraba hemşerim pilavınızı görünce annemin çocukluğumda bize yapıp yedirdiği ama nedense artık yapmadığını düşündüm hemen boloğuma alıp pişireceğim bendede ğüzel tarifler var kilis&Antep karışımı sevgiler:)

  4. çok nefis görünüyor,ellerinize sağlık en yakın zamanda deneyeceğim.çok merak ettiğim bişey var acaba kendiniz mi çekip koyuyorsunuz resimleri yoksa özel bir yemek fotoğrafçınız mı var,çok güzel ve profesyonel görünüyorlar da..
    dolmalar kısmında gözüm ekmek dolmasını aradı hep.özellikle ramazanlarda çok nefis olur çok severim,belki sizde koyarsınız sitenize diye fikir vermek istedim
    üyelik için başvuruyorum ancak onaylama linkinde sorun yaşanıyor,bir türlü üye olamadım sitenize,oysa çok beğeniyorum
    ilginize şimdiden çok teşekkürler

  5. bunu kesinlikle denemem lazım harika görünüyor
    ellerinize sağlık !

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir