ETLİ FİRİK PİLAVI

Yanında salatayla güzel bir öğün olabilecek bir pilav. Firikteki yanmış buğday kokusu benim hoşuma gitti. Yarım ölçü hazırladım ve 6 kişilik bir pilav oldu, bilginize. Arada yapılabilecek cici bir Gaziantep lezzeti…

Malzemeler:

  •  2 su bardağı bulgur
  •  1 su bardağı firik
  • 300 gr kuzu eti (küçük doğranmış)
  •  1 iri soğan
  •  1 su bardağı ıslanmış nohut
  •  1 yemek kaşığı biber salçası
  •  6 su bardağı su
  •  tuz

Yapılışı:

  1. Eti rengi dönene kadar kavurun, soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
  2. Soğanlar ölünce salçayı, nohutları ve üzerini geçecek kadar sıcak suyu (6 bardak haricinde) ekleyip nohutlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
  3. Tencerede su kaldıysa bir bardağa doldurup 6 su bardağına tamamlayın ve suyu pilav tencresine koyun.
  4. Bulguru ve tuzu ekleyip önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.
  5. Pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakıp servis edin.

Kaynak: Ayfer Ünsal, Ayıntab’tan Gaziantep’e Yeme İçme

(Visited 474 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  HATAY USULÜ YAPRAK SARMA

ETLİ FİRİK PİLAVI” için 3 yorum

  1. 72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM; http://www.porselendemlik.com/ tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati etkinliğini 02 Şubat 2012-2 Mart 2012 TARİHLERİ ARASINDA http://www.guloannemutfakta.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK. VE TARİFİNİZE “PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA ” BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. ETKİNLİĞİMİZE YEMEK TARİFİ GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM. LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM. SEVGİLER

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir