GÖNLÜ FERAH

Yine uzun bir ara verdik ve yine daha sık yazmaya söz veriyorum. Bu da bir yeşilkivi klasiği oldu sanırım. Neyse şu anda herşey yolunda ve kafa rahatlığıyla kaldığımız yerden başlayabiliriz. Şeftali mevsimi geçti diyebiliriz ama elinizde varsa deneyebilirsiniz.

Tüm ziyaretçilerimizin Kurban Bayramını en içten dileklerimle kutluyorum. Sevdiklerinizle huzulu bir bayram olur inşallah…

Malzemeler;

• 1 litre süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 25 gr margarin
• 1/2 paket krem şanti
• (isterseniz, ben kullanmadım)
• 1,5 su bardağı şeftali suyu
• 2-3 tane şeftali (ince doğrayın)
• 1 paket etimek

Yapılışı;

1. Süt, yumurta sarısı, un, mısır nişastası ve toz şekeri iyice karıştırın göz göz olana dek kısık ateşte pişirin.
2. Margarin ekleyerek ateşten alın ve mikserle çırpıp soğumaya bırakın.
3. Soğuyunca yarım paket toz krem şanti ilave edip mikserle 5 dakika daha çırpın.
4. Etimekleri bir cam kaba dizin. 1,5 su bardağı şeftali suyunu ısıtıp üzerine dökün.
5. Bunun da üzerine çekirdeği çıkarılıp ince doğranmış şeftalileri dizin.
6. Hazırlanan kremayı da üzerine döküp 1 gece buzdolabında bekletin.
7. İstersiniz krem şantiyi paketindeki tarife göre hazırlayıp kremanın üzerine sıvayın. Yada benim gibi sade hazırlayın.
8. Hindistan cevizi yada antep fıstığı ile süsleyip servis edin.