KABAKLI ÇİKOLATALI KEK

Kekte kabak olması yumuşaklık açısından keki oldukça iyi yapıyor ama arka planda kabak tadı almıyorsunuz. Yoğun dokuda bir kek ve kalabalık değiseniz sadece yarım ölçü pişirin.

Malzemeler;

• 2 tane yumurta
• 100 gr  tereyağı
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2,5 su bardağı ve 1 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı iri kıyılmış çikolata yada damla çikolata
• 1 tatlı kaşığı granül kahve (isterseniz)
• 2 su bardağı rende kabak (yaklaşık iki orta boy kabak)

   Üzerine;

• 50 ml krema
• 1 paket (80 gr) çikolata

Yapılışı;

1. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu, tuzu, kakaoyu ve kahveyi karıştırıp bir kenarda bekletin.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri mikserde 5 dakika çırpın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Sıvıyağı ekleyip son kez çırpın.
4. Yoğurdu ve unlu karışımı dönüşümlü olarak 3 seferde ekleyerek spatulayla karıştırın.
5. Kabakları rendeleyin ve iyice suyunu sıkın. Çikolatayla beraber harca ekleyip katıştırın.
6. 24 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Harcı içine boşaltın.
7. 160 dereceli önceden ısınmış fırında 55-60 dakika pişirin. Süre sonunda kürdan testi yaparak pişip pişmediğine karar vermeniz daha iyi olur.
8. Pişen keki fırından alıp soğutun.
9. Kremayı bir cezvede ılıtın ve 100 gr çikolatayı sürekli karıştırarak eritip kekin üstüne dökün, servis edin.