Kahvaltıyı sevme çabalarıma bu reçelide ekledim. Biraz mecburen oldu çünkü hem benim aldığım hemde misafirlerimin getirdiği kayısılar çok ekşi olunca reçel yapmaktan başka çare kalmadı. İyi de oldu, sonucu sevdik…
MALZEMELER:
- 1 kg taze kayısı
- 1 kg toz şeker (biraz daha az kullandım)
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:
- Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkartın ve minik küpler halinde doğrayın.
- Tencereye alın, üzerine şekeri boşaltın ve kapağını kapatarak bir gece dinlendirin.
- Şeker iyice eriyip kayısılar suyunu salınca ocağı yakın, tereyağını katın ve kaynamasını bekleyin.
- Kaynayınca ateşi çok az kısın, sadece biraz olsun. Bu şekilde arada karıştırarak ve köpüğünü alarak yarım saat pişirin.
- Kıvamı gelince limon suyunu verip ocağı kapatın, ilk sıcaklığı çıkınca temiz kavanoza alın. Üzerine tülbent kapatarak 1-2 gün güneşte bekletip kapağını kapatarak serin bir yerde muhafaza edin.
merhaba. reçele tereyagin katkisi nedir acaba merak ettim, ilk defa görüyorumda..
köpüklenip taşmasını engeller. geriye sadece alınması gereken minik köpükler kalır.
Seçilciğim ellerine sağlık harika olmuş tereyağı harika bir aromada vermiştir öpüyorum
cok guzel gorunuyor, cam gibi, ellerine saglık…
kivami harika gorunuyor.
ellerine saglik!..
sevgiler
Ben kaysi recelin i cok severim.Heleki pastalarin uzerind eve arasinda.Ellerien saglik secil.
cok guzel istah acici duruyor ellerine saglik canim.
bu arada tereyagi bilgisi icinde tesekkur ederim bende daha once hic duymamistim
sevgiler canim
sevgili secil
ellerine saglik cok hos görünüyor! fotograflarinda cok basarili tebrik ederim!
benim bi sorum olacakti. kayisilari minik minik dogramak yerine ikiye bölüp pisirsem olurmu?
sevgiyle
olur tabi, ben iri kayısılar ve sıvı yerine her kaşıkta tane sevdiğim için doğruyorum. daha lezzetli geliyor bana böyle.
malatyalı olarak en sevdiğim reçellerdendir.marmelatını sulandırıp pasta ıslatma şurubu yapıyorum,pastalar daha bir lezzetli oluyor.reçele kayısının bademlerinide eklerseniz görüntüsü şahane olur.
ellerinize sağlık,afiyetle yiyin