KEKLİ İRMİKLİ TATLI

Denenmekte fazla beklemeyen nadir şanslı tariflerden biri. Genelde bulduğum bir tarifi özenle yıllarca saklar ve en sonunda yapıp keşke daha önce yapsaymışım diye üzülürüm. Bunun uzun süre beklememesi iyi oldu, ısrarla tavsiye olunası bir lezzeti var çünkü. Her tatlıda olduğu gibi bir gün dinlenirse tadı daha iyi oturuyor. Ayrıca ben kare büyük boy borcam kullandım ama siz ince olmasını isterseniz büyük boy borcam yada tepsi kullanın.

Malzemeler:

   Keki İçin;

  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • yarım çay bardağı su
  • 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı ceviz (ince çekilmiş)

Kreması İçin;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 7 yemek kaşığı irmik (tepeleme)
  • 1 paket vanilya

Sosu İçin;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket çikolata (80 gr)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

  1. Önce keki hazırlayın, yumurta ve şekeri iyice çırpın, diğer melzemeleri ekleyip tekrar çırpın ve hamuru yağlanmış düz bir kek kalıbına döküp 180 dereceli fırında pişirin, soğutun.
  2. Krema için gereken malzemeleri vanilya hariç tencereye alın ve kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha kaynatın, vanilyasını ekleyin ve ocaktan alıp ılıtın.
  3. Ara sıra kremayı karıştırın ki kabuk tutmasın.
  4. Ilıyan kremayı kekin üzerine dökün, üzerini düzeltin.
  5. Sosu için gereken malzemeleri bir tencereye alın, sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın, arada karıştırarak ılıtın ve kremanın üzerine dökün, üstünü düzeltin.
  6. Tatlının üzerine bolca hindistancevizi rendesi serpin ve buzdolabında dinlendirip servis edin.

Kaynak: Oktay Usta

(Visited 10.019 times, 5 visits today)
ilginizi çekebilir  ÇİKOLATALI FRANSIZ KEKİ

KEKLİ İRMİKLİ TATLI” için 30 yorum

  1. seçil hanımcım tek kelimeyle HARİKASINIZ.diğer yemek sitelerine inanın bakamıyorum.güzel tarifler için çoook teşekkürler.emeğinize sağlık.

  2. Bikac haftadir bakamiyordum siyete nelerde eklenmis oyle! Hangisinden basliycami sasirdim ama en acil tavsiye edilen bu tatli ve sodali pogaca oncelikleri bunlara verip bugun kekle basliyorum. Ellerinize saglik secil hanim

  3. Seçil, tam yılbaşı gecesine özel bir tatlı tarifi olmuş bence, kesinlikle deneyeceğimmm, ellerine sağlık 🙂

  4. Secil hanım ben sitenize yeni katıldm tariflernz cok güzl hele resmler insanı yapmaya daha da teşvik ediyor tariflernzin devamını bekliyoruz

  5. ilk defa deniyecem ibakalım nasıl olucak,tarifleriniz açıklayıcı ve anlaşılır dilden çok beğendim takip edicem bundan sonrada çok teşekkürler:)

  6. Merhabalar,
    Tarifinizi denedim fakat kekini sutle islatsak sanki daha guzel olacakti.
    Bi de keki kac dakika pisirmemiz gerekiyo?

  7. seçil hanım hafta sonu keki yaptım güzel oldu ,keki bana da biraz kuru geldi bi sonrakinde biraz sütle ıslatmayı düşünüyorum bi gün dinlenince tadı daha iyi oturmuştu

  8. Berrin hanım, benimkinde sütle ıslatmaya gerek olmadı, sanırım daha erken aldım fırından. Yumuşaktı ama sert kalırsa süt iyi fikir.

  9. Seçil hanım irmiği biraz fazla gibi 1-2 kask azaltsak acaba tadnda veya kıvamında bi degisklik olur mu

  10. tarifi şimdi yaptım ama kek çok küçük ve bir litre süt çok fazla geldi .azalttım ama istediğim gibi olmadı, kek küçük krema malzemeleri çok fazla ben birdaha yapmam.Ama ağlayan kek daha güzel onu yapın daha iyi.

  11. merhaba
    sosta kullanilan cikolata bitter mi? yoksa sütlü cikolatami?
    tesekkürler..

  12. sosunu hazir cikolata sosu kullansak olurmu? olur derseniz bitter cikolatada koymak iyi olurmu yoksa hazir sosta gerek yokmu dersiniz?

  13. bu tarifinizi ve birkaç tarifinizi de denedim inan harika sitenizde yayınlanan tarifleri gönül rahatlığı ile deniyorum elinize emeğinize sağlık teşekkürler

  14. Ben denedim çok süper oldu ama anlayamadım irmikli olan kısmı biraz katı oldu bir daha ki sefere irmiğini 1 kaşık eksik koyup. Öyle deneyeceğim söylemek gerekirse misafirlerim çok beyendi sizce nasıl olur seçil hanım

  15. Asiye hanım, begenmenize sevindim. Kaşığın ne kadar tepelere olduğuna göre mutlaka kıvam değişecektir. Siz kendi beğeneceğiniz biçimde ayarlayabilirsiniz, miktarı azaltsanızda olur.

  16. Seçil Hanım, sitenizi yaklaşık 1 yıldır takip ediyorum ve vermiş olduğunuz tariflerin hepsini denemeye çalışıyorum. maşallah hepside pek bir güzel oldular 🙂 bu keki annemin gelecek misafirleri için yaptım ve hepside bayıldılar 🙂 ellerinize emeğinize sağlık iyki varsınız 🙂

  17. gorunusu yarina birakma hemen yap, der gibi.. ellerinize saglik secil hanim.. kek kalibi 26cmlik olur mu?

  18. bu tatliyida yaptim sahane oldu benim kekim 10dakikada pisti basinda bekleyip kurutmamak gerek tesekkurler

  19. merhaba.ben şimdiye dek pek çok tarifinizi denedim hep memnun kaldım çok başarılısınız. çok teşekkür ederim kendi adıma.
    bu tarif için kare borcam diyorsunuz, büyük kare borcam mı yoksa küçük olan kare borcamı mı kastediyorsunuz? kekin malzemeleri biraz az gibi, yarım ölçü üzerinden mi acaba bu tarifiniz?
    akşam eve gidince yapacağım allah izin verirse.
    şimdiden teşekkürler
    hoşcakalın.

  20. Merhaba Duygu hanım. Malzemeler büyük boy borcam için. Az görünsede büyük kare borcamı dolduracak kek çıkıyor merak etmeyin. Kolay gelsin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir