Görüntülüyor 18 Sonuç(lar)
Genel sağlıklı tarifler

VİŞNELİ İRMİK TATLISI

Vişne soslu irmik tatlısı.

Çok pratik ve ferahlatıcı bir tatlı. İrmik tatlısına haşhaşı çok yakıştırıyorum ve genelde bu şekilde pişiriyorum. Ben dondurucudaki vişnelerden kullandım ama siz çilek yada istediğiniz başka bir meyveyi kullanabilirsiniz. Eğer ortası çukur tart kalıbınız yoksa orta boy bir tepside yapıp sosu üzerine dökebilirsiniz. Çareler tükenmez sevgili okuyucu yeter ki yapmak isteyin.

Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı çekirdeksiz vişne
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı;

  1. Sütü, şekeri, haşhaşı ve irmiği tencereye alın, sürekli karıştırarak göz göz olup koyulaşana kadar pişirin.
  2. Ocaktan alıp vanilyayı katın, karıştırın.
  3. Ortası çukur tart kalıbını sudan geçirin ve içine irmik tatlısını dökün, soğumasını bekleyin.
  4. Vişne, su, şeker ve nişastayı tencereye alın, sürekli karıştırarak kaynaya kadar pişirin. İsterseniz pişirmeden önce blendırdan geçirebilirsiniz.
  5. İyice soğuyan tatlıyı servis tabağına ters çevirin ve çukur yerine vişne sosu dökün, üzerini düzeltin.
  6. Soğuynca buzdolabına alın ve en az 3-4 saat dinlendirip servis edin.
Genel Kategorilenmemiş sağlıklı tarifler tart-kiş-turta-peykek

KEKLİ İRMİKLİ TATLI

Denenmekte fazla beklemeyen nadir şanslı tariflerden biri. Genelde bulduğum bir tarifi özenle yıllarca saklar ve en sonunda yapıp keşke daha önce yapsaymışım diye üzülürüm. Bunun uzun süre beklememesi iyi oldu, ısrarla tavsiye olunası bir lezzeti var çünkü. Her tatlıda olduğu gibi bir gün dinlenirse tadı daha iyi oturuyor. Ayrıca ben kare büyük boy borcam kullandım ama siz ince olmasını isterseniz büyük boy borcam yada tepsi kullanın.

Malzemeler:

   Keki İçin;

  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • yarım çay bardağı su
  • 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı ceviz (ince çekilmiş)

Kreması İçin;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 7 yemek kaşığı irmik (tepeleme)
  • 1 paket vanilya

Sosu İçin;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket çikolata (80 gr)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

  1. Önce keki hazırlayın, yumurta ve şekeri iyice çırpın, diğer melzemeleri ekleyip tekrar çırpın ve hamuru yağlanmış düz bir kek kalıbına döküp 180 dereceli fırında pişirin, soğutun.
  2. Krema için gereken malzemeleri vanilya hariç tencereye alın ve kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha kaynatın, vanilyasını ekleyin ve ocaktan alıp ılıtın.
  3. Ara sıra kremayı karıştırın ki kabuk tutmasın.
  4. Ilıyan kremayı kekin üzerine dökün, üzerini düzeltin.
  5. Sosu için gereken malzemeleri bir tencereye alın, sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın, arada karıştırarak ılıtın ve kremanın üzerine dökün, üstünü düzeltin.
  6. Tatlının üzerine bolca hindistancevizi rendesi serpin ve buzdolabında dinlendirip servis edin.

Kaynak: Oktay Usta

sağlıklı tarifler

DONDURMALI & A.FISTIKLI İRMİK HELVASI

Bu yaz hane halkının tartışmasız favori tatlısı dondurmalı irmik helvasıydı. Kalabalık misafire hazırlarken biraz zorlanabilirsiniz fakat çok kase hazırlayıp dondurmayı (mutlaka maraş dondurması tavsiye ederim) sonra koymak işinizi kolaylaştıracaktır. Tabi çikolata sosunu da önceden hazırlayıp soğutmak lazım. Hatta bir güzellik daha olsun isterseniz helvasını bir gün önceden hazırlayıp bekletebilirsiniz de!

Malzemeler:

  • 2 su bardağı irmik
  • 4 su bardağı süt
  • 2 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı antep fıstığı (boz fıstık denilenlerden)
  • 100 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • yarım paket çikolata sosu
  • 1 su bardağı süt
  • süslemek için toz fıstık
  • maraş dondurması

Yapılışı:

  1. 2 su bardağı şekeri ve sütü karıştırın, ocağa alıp kaynamaya bırakın.
  2. Yağ ve irmiği sürekli karıştırarak irmiğin rengi dönene kadar kavurun, fıstığı ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
  3. Kaynamaya başlayan şekerli sütü ilave edin. Bu aşamada mutlaka tencerenin kapağını kapatarak ve sadece sütü dökebileceğiniz kadar açık bırakıp dökün ki ne ortalık kirlensin ne de eliniz yansın.
  4. Orta eteşte ve arada karıştırarak irmiğin sütü çekmesini sağlayın. Bir kaşık şekeri de ekleyin ve ocaktan alın, arada karıştırarak soğutun.
  5. Çikolata sosu bir bardak sütle pişirin, soğutun.
  6. Bir kaseye biraz irmik helvası alın, kaşıkla ya da elinizle helvanın kasenin şeklini almasını sağlayın, oluşan çukura dondurma koyun, biraz daha helva ile kasenin üzerini kapatın, iyice bastırın ve kaseyi servis tabağına ters çevirin.
  7. Üzerine çikolata sosu ve fıstık dökün. İsterseniz bir yaprak nane de kullanın (ferhalık veriyor, tavsiye ederim). Ve servis edin.

    

Genel sağlıklı tarifler

NEKTARİNLİ İRMİK TATLISI

Kızımın özene bezene seçtiği nektarinler ekşi olunca bana da denemek istediğim tatlıyı yapmak için fırsat doğdu. Hane halkı meyveyi olduğu gibi tüketmeyi sevince haliyle meyveli tarifleri deneme fırsatım az oluyor 🙂 Nektarinler tatlı olarak geyet lezzetliydi, irmik taban zaten sevdiğimiz bir tatlı. Hafif tariflerden yanaysanız muhakkak deneyin! Tatlı seviyorsanız şeker oranını biraz artırabilirsiniz.

Malzemeler:

   Muhallebisi İçin;

  • 3,5 su bardağı süt
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya (ya da limon kabuğu rendesi)
  • kalıp için yumuşak margarin

   Üstüne;

  • 500 gr nektarin (4 tane kadar)
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

  1. Muhallebi malzemelerini yağ ve vanilya hariç karıştırın, ve koyulaşana kadar pişirin (tabiki sürekli karıştırarak)
  2. Ocaktan alınca vanilya ilave edin, karıştırın.
  3. Ortası çukur bir kalıbı (22-24 cm) margarinle iyice yağlayın, muhallebiyi dökün ve soğumaya başlayınca buzluğa alın, en az 1 saat bekletin.
  4. Sürenin bitimine yakın nektarinlerin çekirdeğini çıkartın, dilimleyin ve şekerle beraber pişirin.
  5. Nektarin iyice yumuşayınca blendırdan geçirip püre yapın, nişastayı katıp karıştırarak katılaşana kadar pişirin.
  6. İrmikli muhallebiyi dolaptan alın, biraz bekletin, servis tabağına dikkatlice ters çevirin ve çukur kısma nektarinli pelteyi dökün.
  7. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin, dolapta iyice soğutup servis edin.

Kaynak: Oktay Usta…

not: kaşık ölçülerini tepeleme kullanın!

sağlıklı tarifler

İRMİKLİ YOĞURT TATLISI

Daha önce yaptığım yoğurt tatlısına göre daha sık dokulu bir tatlı oldu. Revaniyi andıran bir yoğurt tatlısı isterseniz deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 3 tane yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 çay bardağı irmik
  • 3 çay bardağı un
  • 3 çay bardağı yoğurt
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya

Şerbeti İçin;

  • 4,5 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu

Üzerine;

  • Bol hindistancevizi rendesi

Yapılışı:

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayın, suyu ve şekeri 8-9 dakika orta ateşte kaynatın, inmeye yakın limon suyunu ekleyin ve ocaktan alıp soğutun.
  2. Yumurta ve şekeri mikserde iyice çırpın.
  3. Sıvıyağ ve yoğurt ekleyip tekrar çırpın.
  4. Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın ve harca ilave edin, 1-2 dakika çırpın.
  5. Katı yağla yağlayıp unladığınız tepiye harcı dökün ve önceden ısınmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
  6. Fırından alın, soğumuş şerbeti dökün ve tekrar fırına koyun (fırın kapalı olacak), şerbetini çekene kadar bekletin, üzerine hindistancevizi rendesi serpin ve soğuyunca servis edin.

Kaynak: Emine Beder, Büyük Yemek Kitabı…

Genel sağlıklı tarifler tart-kiş-turta-peykek

İRMİKLİ HİNDİSTANCEVİZLİ TATLI

Çok önceden yaptığım bir tatlı, aileden tam not alınca yazmak istedim. Bir gün bekleyince tadı daha iyi oluyor.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 litre süt
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı şeker (azaltmayın, tam geliyor)
  • 1 kutu (200 ml) krema
  • 1 su bardağı hindistancevizi
  • 1 çay bardağı dövülmüş badem

Yapılışı:

  1. Tereyağını ve irmiği bir tencereye alın, irmiğin kokusu çıkana kadar yaklaşık 7-8 dakika kavurun.
  2. Üzerine süt, şeker ve kremayı ekleyin, boza kıvamına gelene kadar pişirin.
  3. Bu arada hindistancevizini yanmaz bir tavada kısık ateşte çevirerek ve yakmadan kavurun.
  4. Orta boy bir cam kabı ıslatın, dibini tamamen kaplayacak şekilde kavurduğunuz hindistancevizinden serpin (çok fazla kullanmayın, tatlıyı tabağa çıkarırken tabanda kalır), üzerine hazırladığınız kremayı boşaltın, en üste kalan hindistancevizini ve bademi serpin.
  5. Buzdolabında 3-4 saat iyice soğutup servis edin.

Kaynak: Sofra dergisi

sağlıklı tarifler

İRMİK HELVASI

Uzun zamandır yeni tarif denemediğimi farkettim bu yazıyı eklerken. Her zaman yaptığım tarifleri tekrarlıyorum ve siteye eklemek içinde iyi oluyor bu. Malum, klasik tariflerde illaki birilerine lazım olacak…

MALZEMELER:

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı+2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2-3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 100 gr tereyağı ya da margarin

YAPILIŞI:

  1. Yağı küçük bir tencereye alın ve eritin. İçine fıstıkları ve irmiği alın.
  2. Kısık ateşte arada çevirerek irmiklerin rengi kahverengileşene kadar kavurun. (yaklaşık 20 dk. sürecek bu işlem)
  3. Son beş dakikada başka bir küçük tencereye suyu, sütü ve 1 su bardağı şekeri alın, kaynamaya başlarken ocaktan alın.
  4. Kavrulan irmiğe sütlü karışımı ekleyin (irmik tenceresinin kapağını sadece sıvının akacağı bir aralık bırakarak örtün ve o aralıktan sıvıyı dökün, böylece eliniz yanmaz ve ocağınız temiz kalır) ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  5. İrmik helvanızın üzerine 2 yemek kaşığı şekeri serpin ve 5 dakika demlenmeye bırakın, sürenin sonunda çatalla karıştırarak tel tel olmasını sağlayın ve servis edin.

Not: isterseniz şekerle beraber 2-3 yemek kaşığı hindistancevizi ya da antepfıstığı ekleyebilirsiniz.

Malzemeler 4-6 kişilik.

sağlıklı tarifler

ŞAMBALİ

Bizde şerbetli tatlı çok fazla pişmez ama bazen “yiyecek birşey yok mu” sorularından sonra mutlaka şerbetli bir tatlı istenir. Yine yaşanan tatlı krizlerinin birinden sonra çok pratik olan bu tatlıyı denemeye karar verdim. Tarif Emine Beder‘den. Ve bu lezzetli tatlıyla bir “tatlı krizi”ni daha aşmış olduk.

MALZEMELER:

  • 2 su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu
  • 50 gr badem (2-3 dakika kaynar suda bekletin ve kabuklarını soyun)

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 5-6 damla limon suyu

YAPILIŞI:

  1. Önce şerbeti hazırlayın; suyu ve şekeri karıştırıp kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika daha orta ateşte kaynatın, limon suyu ekleyip ocaktan alın, soğutun.
  2. Karıştırma kabına şeker, vanilya, yoğurt ve kabartma tozunu alın, iyice karıştırın. Çırpma teli kullansanızda yeterli.
  3. İrmiğide katın ve çok iyi karıştırın.
  4. Orta boy bir kalıbı yağlayın, un serpin ve hamuru içine boşaltın, üzerini kaşık yardımıyla iyice düzeltin.
  5. Üzerine bademleri hafif bastırark yerleştirin ve önceden ısınmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
  6. Fırından alıp üzerine soğuk şerbeti gezdirin, tekrar fırına koyup (kapanmış olacak) şerbetini çekene kadar bekletin.
  7. Mümkünse bir gece dinlendirip servis yapın ve tabağa alırken geniş bir servis kaşığıyla tepsiden kaldırın.
sağlıklı tarifler

YOĞURT TATLISI-2

Sitedeki yoğurt tatlısı içindeki karbonattan dolayı biraz tereddütle karşılanınca bende başka yoğurt tatlısı tarifleri denedim. Karbonatın rahatsız edici bir tadı olmamasına ve tatlının çok lezzetli olmasına rağmen seçenek bulunsun diye bu tarifide ekliyorum. Sonuçtan ev halkı olarak memnun kaldık.

MALZEMELER:

  • 4 tane yumurta
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • 1,5 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı şeker
  • 5 çay bardağı un
  • 2 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu
  • Üzeri için hindistancevizi

Şerbeti İçin:

  • 4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

YAPILIŞI:

  1. Önce şerbeti hazırlayın; şekeri ve suyu tencereye alın kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha kaynatın ve limon suyunu ekleyip ocaktan alın, soğutun.
  2. Yumurta ve şekeri mikserde en az 7-8 dakika çırpın, yoğurdu ekleyip tekrar çırpın.
  3. Unu, irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip tekrar en düşük ayarda karıştırın.
  4. Orta boy bir tepsiyi yağlayın ve hamuru boşaltın.
  5. 180 dreceli önceden ısınmış fırında kekin altı ve üztü iyice kızaramna kadar pişirin.
  6. Fırından alın (fırının kapağı açık kalsın bu arada) ve 3-4 dakika sonra soğuk şerbeti gezdirin, tekrar fırına koyun.
  7. Şerbetini çekince hindistanceviziyle süsleyip servis edin.

Tarif: Emine Beder

Genel kahvaltı sağlıklı tarifler tavuk yemekleri zeytinyağlılar

İÇLİ KÖFTE

Gerek içinin lezzeti gerekse hamurunun kıvamı sebebiyle her daim yapacağım köfte tarifini bulmuş bulunmaktayım. İşin benim için şaşırtıcı yanı ise tarifin sahibinin erkek olması, yapılışını annesinden öğrenmiş ve çokta başarılıydı.

MALZEMELER:

  • 1 kg köftelik bulgur
  • yarım kg patates (haşlanmış)
  • 3 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • yarım kg irmik
  • tuz, karabiber

İç Malzemesi:

  • 1 kg az yağlı kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
  • tuz, karabiber
  • 1 kg soğan

YAPILIŞI:

  1. Bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suda ıslatın, suyunu çekmesini bekleyin.
  2. Bu arada iç harcını hazırlayın; kıymayı ince doğranmış soğanla beraber hiç yağ katmadan 1 çay bardağı suyla iyice suyunu çekene kadar pişirin. İnce doğranmış maydanoz, ince çekilmiş ceviz, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın, soğutun.
  3. Islanan bulgura irmiğin yarısını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Tuz, karabiber ve salça ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  4. Kalan irmiğide ekleyin, iyice yoğurun.
  5. Haşlanmış patatesleri ve yumurtaları da ekleyerek tekrar ve son defa, karışım hamur haline gelene kadar yoğurmaya devam edin.
  6. Hamurdan cevizden büyük parçalar alın, oval hale getirerek avcunuza alın, diğer elinizin işaret parmağıyla içini oyun ve soğuyan iç harçtan koyun, ağzını kapatın. Bu arada elinizi suyla biraz ıslatırsanız daha kolay olur.
  7. Tüm köfteler tamamlanınca bol kızgın yağda ve harlı ateşte köfteleri kızartıp servis edin. 

Not: Bu ölçülerle 100 adet köfteniz olur. Malzeme miktarını kaç tane köfte istiyorsanız o oranda azaltarak yapın.

sağlıklı tarifler

ŞEKERPARE

Bazen yazacak ya da söyleyecek söz bulmak çok zor olur sanki kilitlenmiş gibi elimiz ya da ağzımız. Şu sıralar böyle hissediyorum. Geçen 4 ayda askeri terimlerle çok haşır neşir olduk, sanırım şafak sıkıştırıyor.

MALZEMELER:

  • 1 paket oda sıcaklığında beklemiş margarin
  • 3 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4 su bardağı un

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

YAPILIŞI:

  1. Önce şerbeti hazırlayın; şekeri ve suyu tencereye alıp kaynamasını bekleyin. Kaynayınca orta ateşte 6-7 dakika daha kaynatın, limon suyu sıkıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
  2. Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp güzelce karıştırın.
  3. Unu azar azar ilave edip oldukça yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
  4. Hamurdan ceviz kadar parçalar koparın, yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizin.
  5. Üzerlerine birer fındık batırıp önceden ısınmış 180 dereceli fırında pişirin.
  6. Fırından alın, 2-3 dakika bekletip soğuk şerbeti dökün.
  7. Şerbetini çekene kadar dinlendirip servis edin.
Genel sağlıklı tarifler

ÇİLEKLİ İRMİK TATLISI

Artık havalar gayet sıcak ve ailede ağır tatlılar çok zor tüketiliyor. Tercihimiz çoğunlukla dondurmadan nadirende sütlü tatlılardan yana. Forumdan denediğim gayet güzel bir tarif oldu (Teşekkürler havvasahin). Şiddetle tavsiye olunur…

MALZEMELER:

  • 1 kg süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 7 yemek kaşığı irmik
  • 12 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet krem şanti+hazırlamak için 1 çay bardağı süt (aida bardakla)
  • arasına kakaolu pötibör bisküvi

Üzeri İçin:

  • yarım kg çilek
  • 3 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI:

  1. Süt, şeker, irmik, vanilya ve unu kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  2. Mikserde 5 dakika çırpıp ıslattığınız orta boy borcama yarısını dökün.
  3. Araya kakaolu bisküvileri bir sıra dizin. Kalan muhallebiyide üzerine dökün.
  4. Krem şantiyi hazırlayın ve muhallebi soğuyunca üzerine düzgünce yayın.
  5. Çilekleri şekerle beraber rondodan geçirin (çok ezilmesinler) ve şantinin üzerine boşaltın.
  6. Soğutup tatlıyı servis edin.
Genel makarnalı tarifler reçeller, marmelatlar sağlıklı tarifler

İRMİKLİ HAVUÇ TATLISI

Soğuk algınlığı ile geçen halsiz ve tatsız 5 günden sonra iyi hissedebilmek çok güzel. Bahar havasıda moral açısından destek olunca toparlanmak daha kolay oldu. Bakalım diğer antibiyotik seansımız ne zaman.

Tarifi forumdan aldım, aslında Ayşe Tüter’e ait. İrmik helvası tadında. Biz beğendik, bir dahaki sefer üzerine krem şanti yerine muhallebi hazırlamayı düşünüyorum.

MALZEMELER:

  • 1 su bardağı irmik
  • 125 gr margarin (ben 75 gr tereyağı kullandım)
  • 3 su bardağı süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 500 gr havuç
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 poşet krem şanti
  • Şanti için 1 su bardağı süt
  • İstediğiniz kadar mevsim meyveleri (ben eklemedim, vaktim yoktu)

YAPILIŞI:

  1. Yağı eritin, irmiği ekleyerek kısık ateşte arada çevirerek 20 dakika kavurun.
  2. Süt ve 1 su bardağı şekeri ekleyerek boza kıvamına gelene kadar pişirin, ocaktan alıp suyla ıslattığınız orta boy bir cam kalıba boşaltın. Üzerini düzeltin.
  3. Başka bir tencerede rendelediğiniz havuçları ve kalan 1 bardak şekeri havuçlar suyunu çekene kadar pişirin.
  4. Havucu soğutun ve iri kıyılmış cevizi ekleyin, karıştırın.
  5. Havuçlu harcı irmiğin üzerine düzgünce yayın.
  6. Şantiyi sütle çırpın, havucun üzerine düzgünce yayın. Bir gece buzdolabında bekletin.
  7. Meyveleri servis saatinden hemen önce küçük küçük kesin, şantinin üzerine serpin, servis edin. Bolca meyve doğrayarak üzerine tart jöleside dökebilirsiniz.
sağlıklı tarifler

HAŞHAŞLI REVANİ

Tarifi Oktay Usta’da görmüştüm ve uzun zamandır aklımdaydı. Ev halkı tatlı istediğini söylediğinde denemeye karar verdim, çokta sevildi. Bir gün dinlenince haşhaş tadı daha iyi oturmuştu.

MALZEMELER:

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı haşhaş
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

ŞERBET iÇİN:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

YAPILIŞI:

  1. Önce şerbet malzemelerini bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca orta ateşte 5-6 dakika kaynatın ve limon suyu ekleyip ocaktan alın.
  2. Şekeri ve yumurtayı mikserde 5 dakika çırpın.
  3. Sütü ve sıvıyağı katıp en düşük devirde malzemeler karışana kadar çırpın.
  4. Kuru malzemeleri de ekleyin ve tel çırpıcı ile malzemeler karışana kadar karıştırın.
  5. Yağladığınız orta boy kalıba hamuru boşaltın.
  6. 170 dereceli önceden ısınmış fırında hamuru pişirin.
  7. Fırndan aldıktan sonra biraz ılıklaşmasını bekleyin ve dilimlere kesin.
  8. Şerbeti ilave edin ve tatlıyı 3-4 saat dinlendirip krem şantiyle istediğiniz gibi süsleyip servis edin.
makarnalı tarifler pandispanya tarifleri sağlıklı tarifler

ELMALI REVANİ

Farklı lezzetlerden hoşlanıyorsanız deneyin derim bu tatlı için. Tarçın ve şerbet lezzeti bana göre gayet uyumluydu doğrusu…

MALZEMELER:

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
  • 50 gram eritilmiş tereyağı
  • 1’er paket kabartma tozu ve vanilya
  • 1 silme tatlı kaşığı tarçın
  • 2 tane elma

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1/4 limon suyu rendesi

YAPILIŞI:

  1. Şerbet için su ve şekeri karıştırıp kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 7-8 dakika daha kaynatın ve limon suyunu sıkarak ocaktan alıp ılımaya bırakın
  2. Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın.
  3. Elma ve tarçın hariç tüm malzemeyi katarak tekrar çırpın.
  4. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin, tarçınla beraber hamura katıp tahta kaşıkla karıştırın.
  5. Yağlanmış kalıba hamura döküp 180 dereceli önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  6. Hamur ılıyınca dilimleyip ılık şerbeti dökün. Şerbetini çekince servis edin.

Not: Bardak 200 gr lık.

sağlıklı tarifler

REVANİ

Ramazanda en aranılan yiyeceklerdendir tatlılar. Havaların biraz serinlemesiyle artık ağır bir tatlı yapmanın zamanıdır diyerek yaptım bu tarifi. Şimdiye kadar yaptığım en başarılı revani oldu.

MALZEMELER:

  • 4 yumurta
  • 2 ölçü irmik
  • 1 ölçü un
  • 1 ölçü yoğurt
  • 1 ölçü şeker
  • 125 gr eritilmiş tereyağı
  • 1 paket karbonat
  • 3-4 damla limon suyu

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı su (200 gr lık bir bardak)
  • 3 su bardağı şeker
  • 5-6 damla limon suyu

YAPILIŞI:

  1. Şerbet için gereken şekeri ve suyu bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra bir 8 dakika kadar daha kaynatın. Kıvamını alınca limon suyunu sıkın ve ılımaya bırakın.
  2. Hamur için gereken şekeri ve yumurtaları miksrele 5 dakika çırpın.
  3. Yoğurt ve yağı ilave edin, çırpın.
  4. Karbonata limon suyu sıkın, bekletin.
  5. Yumurtalı karışıma kuru malzemeleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
  6. Karbonatı ilave edip tekrar güzelce karıştırın.
  7. Hamuru yağladığınız tepsiye döküp üzerini düzeltin. 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
  8. Fırından alınca ılımasını bekleyin (el vurulacak kadar), dilimlere kesin, ılık şerbeti dökün ve şerbeti çekene kadar dinlendirip servis edin.
Genel sağlıklı tarifler

İRMİK TATLISI

Çoğumuzun bildiği ve genelde çocukluk yıllarına ait olan bu lezzeti hatırlatmak istedim. Çok pratik ve lezzetli ayrıca…

MALZEMELER:

  • 1 kg süt
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • 11 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (kullanmayabilirsiniz)
  • 10-12 tane kakaolu bisküvi
  • 3-4 yemek kaşığı hindistancevizi

YAPILIŞI:

  1. Sütü, irmiği ve şekeri bir tencereya alın.
  2. Kaynamaya başladıktan1-2 dakika sonra ocaktan alın.
  3. Vanilyayı ve isterseniz tereyağını ekleyip mikserle 5 dakika çırpın.
  4. İstediğiniz boy cam tepsiyi suyla ıslatın, hindistancevizini serpin ve muhallebinin yarısını tepsiye boşaltın.
  5. Üzerine kakaolu bisküvi dizip kalan muhallebiyi dökün.
  6. Buzdolabında soğutup servis edin.

Not: 20×20 kare kap kullandım ve böylece daha kalın bir tatlı elde ettim.

makarnalı tarifler sağlıklı tarifler

GÜL TATLISI


Hepimizin Kurban Bayramının sağlıklı, bereketli ve huzurlu geçmesi temennisi ile bayramınızı kutluyorum.

MALZEMELER:

  • 2 çay bardağı irmik
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • 125 gr margarin
  • 5 su bardağı un (yinede kendiniz ayarlayın)
  • 1’er pkt kabartma tozu ve vanilya
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Kıvamı İçin:

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • bir kaç damla limon suyu

YAPILIŞI:

  1. Margarin, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu, vanilya veirmii güzelce karıştırın.
  2. Kaşıkla azar azar un ilave edin, aynı zamnada hamuru karıştırın.
  3. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
  4. Hamuru 5 dakika dinlendirin.
  5. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak merdane ile incecik açın.
  6. Çaydanlık kapağı ile daireler kesin
  7. Karşılıklı kenarlarından 4 çizik atın.
  8. Çiziklerin ortasına istediğiniz kadar ceviz koyun.
  9. Her çentiği dairenin ortasına doğru gül yaprağı gibi kapatarak kenarlardan hafif bastırın.
  10. Yağlı tepsiye dizdiğiniz gülleri 180 dereceli fırında iyice kızarana kadar pişirin.
  11. Pişmesine yakın şerbetini hazırlamaya başlayın.
  12. Su ve şekeri kaynayana kadar ocakta tutun ve kaynamaya başladıktan sonra 8 dakika kısık ateşte pişirip ocaktan alın.
  13. Fırından çıkan tatlıların üzerine şerbeti dökün.
  14. Şerbetini çekene kadar dinlendirip toz fıstıkla süsleyerek servis edin.

Not:

  1. Hamur ve şerbet sıcak olacak.
  2. Açarken hamuru mümkün olduğu kadar ince açın ki hamurlaşmasın.