NURANİYE

İlk defa denerken oldukça tereddüt ettiğim bu salatayı sizde muhakkak deneyin. Oldukça lezzetli oldu. Bir gün önceden hazırlayıp yoğurdunu yiyeceğiniz gün katabilirsiniz. Kalabalık değilseniz yarım ölçü yapmanızı özellikle belirtmek isterim, tam ölçü 12 kişiye yeter…

Herkese bereketli ramazanlar dilerim.

MALZEMELER:

  • 4 orta boy kabak (rendeleyin)
  • 1demet taze soğan (ince ince kıyın)
  • 3 çay bardağı pirinç
  • 3 çay bardağı su
  • yarım demet dereotu (ince ince kıyın)
  • yarım demet maydanoz (ince ince kıyın)
  • tuz, 4 diş sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • yarım çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI:

  1. Taze soğanları zeytinyağına alın ve kavurun.
  2. Kabakları ilave edip biraz daha kavurun.
  3. Pirinç ve suyu ekleyin.
  4. Suyunu tamamen çekmeden önce maydanozları ve dereotlarını ekleyin.
  5. Suyunu çekince ocaktan alın ve soğutun.
  6. Sarımsakları ezip yoğurda karıştırın. Soğuyan harcı ve tuzunuda katıp karıştırın.
  7. İsterseniz yağda yakılmış kaırmızı biber gezdirip servis edin.

Tarif: Tarif defterinden Yelda Hanım

(Visited 1.857 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  MERCİMEK KÖFTESİ

21 Thoughts on “NURANİYE

  1. (aNnEcik)BİRCAN on 31 Ağustos 2008 at 21:08 said:

    Merhaba..unutkanlığımı bağışlarsan sitene hayırlı uğurlu olsuna gelmişmiydim? ama gelseydim hatırlardım çünki marifetli okyanus&deniz beni kahvesiz göndermezdi diiimi:)))
    gerçekten çok güzel diğer klasik bloglardan sıradışı ve modern bir tasarım olmuş hayırlı uğurlu olsun tariflerde hoş ellerin dert görmesin…Nuraniyeyi ben sadece kabak+dereotu+sarımsaklı yoğurtla zeytinyağlı olarak yapıyorum sanırım onunda adı başkadır..butarif adı itibariyle sanki osmanlı mutfağından geliyor eğer öyleyse çok güzel bişey..ah bide tarifleri verenler nerden olduğunu bilseler negüzel olurdu
    selametle HAYIRLI RAMAZANLAR.

  2. Bir arkadaşımda yemiştim bu salatayı.Şimdi tarifinide bulmuş oldum.İsmi ne kadar ilginç. 🙂 Ellerinize sağlık.

    Sizin ve tüm islam aleminin Ramazanını tebrik eder hayırlara vesile olmasını dilerim.

  3. ARZU on 01 Eylül 2008 at 05:53 said:

    Hayırlı Ramazanlar !!!!

    Enfes bi salata !!! Ramazan’da soframdan eksik etmeyeceğim 🙂

    Et ymekelerinin yanında harika olur . . .

    Ellerine , Yüreğine Sağlık . ..

  4. ooo sağlıklı yaşama kendini yıllardır adamış biri için ideal,yani annem!
    🙂

    şaka bir yana cidden çok güzel birşey o güzelim lezzetler böyle bir araya gelirse güzel birşey çıkmalı haliyle.
    ellerine sğalık.

  5. merhabalar,bu tarifi yıllar öncesinden hatırlıyorumbir derginin yarışma birincisi olmuştu bu tarif. eskiden sık yapardım hatırlattığınız için teşekkürler

  6. bende sık sık yaparım bu salatayı gerçekten çok güzeldir ellerine sağlık cnm
    hayırlı ramazanlar

  7. Derin on 24 Eylül 2008 at 18:06 said:

    Merhaba,
    Nuraniye tarifinizi denemek istiyorum. Sadece ilave edilen suyun sicak olup olmadigini merak ettim.
    Tesekkurler.

  8. merhaba, suyun sıcak yada soğuk olması farketmiyor. ben çoğunlukla soğuk kullanıyorum.

  9. Merhaba canım.Kabakları kavurduktan sonra pirinçleri ekliyoruz ya pirinçler pişene kadar kabaklar erimez mi…tşk ederim…

  10. kabaklar hemen erimiyor, zaten öyle tane tane bir salata değil. pirinçler de hemen pişiyor, hiç endişen olmasın. çok lezzetli bir salata…

  11. Selam…Biraz tereddütlü yapsamda dediğiniz gibi çok lezzetli bir meze oldu canım.Tşk.ler…….—————-.Ön yargılı olmamam gerek….————–

  12. sevgi on 28 Mart 2009 at 00:52 said:

    seçilcim bu tarifi bugün yatım tadı ve görüntüsü çok güzeldi ama pirinçler diri kalmıştı.hatta ben suyu biraz daha fazla koymuştum. senin yaptığın nuraniyede pirinçler pilavdaki gibi iyice pişmiş miydi? aceba ben mi yanlış yaptım. yemek konusunda biraz acemiyim de.

  13. kısık ateşte piştiği için prinçler diri kalmıyor aslında. su bitince az az ekliyorum ve siri kalmıyor. pirincin cinsinden de olabilir. eminim diğer yapışın daha iyi olacaktır.

  14. figen on 10 Haziran 2009 at 17:32 said:

    Sitenizle yakın zamanda tanıştım ve takip ediyorum. Bu tarifinizi denedim ve çok güzel oldu. Ellerinize sağlık…

  15. deneyip beğenmenize sevindim.

  16. filiz on 13 Temmuz 2009 at 00:16 said:

    aslında bu salata bir gün önceden kalmış pilav katılarak yapılmazmı acaba hemde pirincin diri kalıp kalmaması gibi bir sorunda olmaz ne dersiniz seçil hanım?

  17. çok beğenildi çoook….gerçekten çok beğenilip,hemen tüketilen bir salata oldu…teşekkürler seçil hanım..

  18. ELiF on 10 Eylül 2009 at 14:56 said:

    Merhabalar tarifi gectigimiz pazar iftarda misafirlerime yaptim hepsi cok begendi ve tarifi istediler tesekkurler Secil hanim.

  19. Pinar on 26 Şubat 2010 at 10:09 said:

    Bu salatayi denedim gercekten cok güzel oldu. Farkli bir lezzet. Annem her nekadar beni teredüte sokduysada ben deneme taraftariydim. iyikide denemis kendiside cok begendi. ellerinize saglik secil hanim.

  20. hilal on 01 Haziran 2011 at 16:54 said:

    bende öncelikle tereddüt ettım snra ddım yeşil kivi yaptıysa güzeldir denedım çok guzel oldu mısafrlerım cok begendı tesekkurler seviliyosun:)

  21. Setenay on 11 Mart 2013 at 15:17 said:

    Ben bu tarifi denedim ama taze sogan elimde bulunmadigi icin bir tane kuru soganla yaptim ve boylede guzel oldu. Tarif icin tesekkurler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Post Navigation