SUFLE KEK

DSCF7331

Tarifimiz tam olarak sufle gibi değil, yani tam bir akıcı kıvama sahip değil. Ama yumuşacık ve içi gayet ıslak. Bu ölçülerle ben 5 tane jumbo boy hazırladım, standart muffin kalıbıyla 6 tane çıkar. Ayrıca siz daha şekerli tatlar seviyorsanız şeker miktarını biraz artırabilirsiniz.

Malzemeler;

  • 2 tane yumurta
  • 100 gr tereyağı
  • 100 gr bitter çikolata
  • yarım çay bardağı un
  • yarım çay bardağı şeker
  • bir tutam tuz

Yapılışı;

  1. Tereyağını ve çikolatayı benmari usulü eritin ve soğutun.
  2. Yumurtaların aklarıyla sarılarını ayrı kaplara alı.
  3. Aklarına tuzu katarak mikserde iyice katılaşana kadar çırpın.
  4. Yumurta sarılarıyla şekeri mikserde 4-5 dakika çırpın.
  5. Erimiş çikolatayı ekleyip tekrar karışana kadar çırpın. Unu ekleyip son kez çırpın.
  6. Yumurta aklarını ekleyin ve spatula kullanarak akları söndürmeden yavaş hareketlerle karıştırın.
  7. Muffin kaplarını tereyağıyla yağlayıp unlayın ve içine harcı pay edin.
  8. 190 dereceli önceden ısınmış fırında 10 dakika pişirip fırından alın. Daha ıslak bir doku isterseniz 8 dakika yeterli gelir.
  9. Ilıyan kekleri kalıptan dikkatlice çıkartıp servis edin.
(Visited 468 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  MUZLU ÇİKOLATALI MUFFİN

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir