Çıtır çıtır ve çok pratik bir börek istiyorsanız sizi bu tarife alalım. Tarif için Naz hanıma teşekkürler. Böreği mutlaka taze tüketin. Bir gün beklediklerinde ilk çıtırlıkları kalmayacaktır. Hazırlayıp ertesi gün pisirebilirsiniz ve sanırım pişmeye dondurucuda bekleyebilir.
Malzemeler;
- 3 tane yufka
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı sirke
- üzeri için yumurta sarısı ve susam
- dilediğiniz bir iç harç
Yapılışı;
- Zeytinyağı, un, nişasta ve sirkeyi güzelce karıştırın.
- Yufkayı tezgaha açın ve yarısına harcin 3 te 1’ini döküp güzelce yayın. Yağ dökmediğiniz kısmı yağlı tarafa kapatın. Yufkayı 6 eşit üçgene kesin ve geniş kenarına iç malzeme koyup sigara böreği gibi kapatın.
- Kalan 2 yufkayada aynı işlemi uygulayın.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- 200 derecede önceden ısınmış fırında kızarana kadarpişirin.
Kaynak; mutfaktanaz.blogspot.com
Merhaba Seçil Hanım böreğin içine konan nişasta buğday mı yoksa mısır nişastası mı olacak.Siz böreğinize hangisini koydunuz.Şimdiden teşekkür ederim. Allah’a emanet olun.
Ben yufkalari ust uste serip soslayinca
Arasiniz acamuyorumm yapisiyorrr..tek tek ayirip saramiyoeumm
N.eeen acaba