Çok pratik ve ferahlatıcı bir tatlı. İrmik tatlısına haşhaşı çok yakıştırıyorum ve genelde bu şekilde pişiriyorum. Ben dondurucudaki vişnelerden kullandım ama siz çilek yada istediğiniz başka bir meyveyi kullanabilirsiniz. Eğer ortası çukur tart kalıbınız yoksa orta boy bir tepside yapıp sosu üzerine dökebilirsiniz. Çareler tükenmez sevgili okuyucu yeter ki yapmak isteyin.
Malzemeler;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı çekirdeksiz vişne
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı;
- Sütü, şekeri, haşhaşı ve irmiği tencereye alın, sürekli karıştırarak göz göz olup koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilyayı katın, karıştırın.
- Ortası çukur tart kalıbını sudan geçirin ve içine irmik tatlısını dökün, soğumasını bekleyin.
- Vişne, su, şeker ve nişastayı tencereye alın, sürekli karıştırarak kaynaya kadar pişirin. İsterseniz pişirmeden önce blendırdan geçirebilirsiniz.
- İyice soğuyan tatlıyı servis tabağına ters çevirin ve çukur yerine vişne sosu dökün, üzerini düzeltin.
- Soğuynca buzdolabına alın ve en az 3-4 saat dinlendirip servis edin.