Yapımı zaman almayan pratik ve lezzetli bir tarif. Evde yemek olmadığında hızlıca yapabilmek için yazdan közlediğim bolca patlıcanı buzlukta hazır bulunduruyorum. Böylece patlıcanı közlemekle zaman kaybolmamış oluyor.
Malzemeler;
- 4 tane bostan patlıcanı
- 350 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 4-5 diş sarımsak
- 1 tane limon
Üzeri için;
- kızdırılmış yağ + pul biber
Yapılışı;
- Patlıcanları közleyin vekabuklarını soyup limonlu suda 10-15 dk bekletin.Süzgüye çıkarıp iyice süzdürün.
- Kıymayı tavaya koyun, biraz su ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Salçayı ve baharatları ekleyip 3-4 dk daha kavurup ocaktan alın.
- Patlıcanları bıçakla iyice kıyın. Süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.
- Patlıcanları servis tabağına düzgünce paylaştırın.
- Üzerine 2-3 kaşık kıyma dökün.
- En üste yağda kızdırılmış pul biber gezdirin ve yemeği sıcak sıcak servis edin.
pastane poğçanızı denedim çok güzeldi aynı hazır almış gibiydi TEŞEKKÜRLER……
Ellerinize saglik enfes görünüyor,bu yemekte sevdiklerimin arasindadir sevgilerimle..
ellerinize sağlık kızlar…