Bu ramazan bizim için biraz tatsız geçiyor çünkü şafak sayıyoruz. Aslında Yeşilkivinin genel tatsızlığının sebebide bu. Bugün Erzurum’dayız, tarif Erzurum’lulara gelsin.
MALZEMELER:
- 1 su bardağı pirinç (büyük boy bardakla)
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 tane küçük kuru soğan
- yarım demet dereotu
- tuz, karabiber, zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
YAPILIŞI:
- Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleştirin.
- Ayıklanıp yıkanmış pirinci ekleyin, pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun (5-6 dakika kadar).
- Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan aldığınız pilavı 10 dakika dinlenmeye bırakın ve yeşil mercimekle ince kıyılmış dereotu ekleyin, karıştırıp sıcak yada ılık servis edin.
Ben bunun içine bir de mısır ilave ediyorum.O da hoş bir lezzet veriyor.Ellerine sağlık.Hayırlı tezkereler…
pilavınızın görüntüsü nefis olmuş bende mercümeği bulgurlu yaparım ama pirinçle denememiştim muhakak yapıcam ellerinize sağlık .birde hayırlı teskereler .
tarıfınız cok harıka denedım cok lezzetlı oldu.bende erzurumluyum butunn erzurumlulara slm..
bayıldımm bayıldımm oruclu yorgun halde yemeklere bakarken pilavınızla karsılastımm yaptımm goruntusu sızın gıbı olmasada emınım 🙂 tarıfınızlee guzel olacktır tadı …. dıger tarıflerıde yapacgıma emınım tesekkurler …