Bu salatayı her yaptığımda sofradaki diğer çeşitlerden daha çok rağbet görüyor. Yoğurt ve barbunya müthiş uyumlu.
MALZEMELER:
- 3 su bardağı ayıklanmış taze barbunya
- 1 tane iri boy kuru soğan
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- yarım demet maydonoz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, kırmızı pulbiber
YAPILIŞI:
- Barbunyaları üzerini geçecek kadar suda tuz katarak haşlayın, bir süzeğe alın, suyunu süzsün.
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Barbunyaları ilave edip suyunu çekene kadar harlı ateşte kavurun.
- Barbunyaları servis tabağına alın, soğutun.
- İyice çırptığınız yoğurdu barbunyanın üzerine gezdirin.
- İnce kıyılmış maydonoz ve pulbiber serpip dolapta soğutun, servis edin.
Seçilcim ellerine sağlık barbunyayı çok severim ama salatasını hiç denemedim öpüyorum…
Yoğurt ve barbunya. İkisini birarada hiç düşünmemiştim ama görüntü süper. Ellerinize sağlık..
evet barbunya salatası harika oluyor ellerinize sağlık seçil hanım eminim çok lezzetlidir ben barbunyayı haşlayıp tavuk vs katarak yapıyorum yoğurdu da nane ile iyice çırpıp üzerine döküyoruz muhteşem oluyor
hımmmm çok hoşuma gitti bu salata en kısa zamanda denemeliyim…
Seçil Hanım, bakliyat şeklinde olan barbunyayı haşlayıp da yapılırmı, lütfen cevabınızı yazarmısınız. tariflerinizi yapıyorum, ölçüler tam uygun ve sonuçları çok güzel oluyor
Songül hnm, kuru barbunyayı akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayarakta kullanabilirsiniz. sorun olmaz.
Merhaba, bu tarifi ilk sizin sitenizde gördüm. Uzun zamandır yapmak istedim ama bir türlü kismet olmamıştı. Siteleri gezdikçe bu tarifi görmeye başladım. Sonunda hafta sonu yapmaya karar verdim ve, tek kelime ile, MUHTEŞEM bir şey. Mayonez koymadam yaptım. Bizim evde sık sık yapılacak bir tarif oldu. Teşekkürler.
Herkese selam.Zeytinyagli barbunyayi her zaman yapaiyorum vede cok severim.Fakat yogurtlu barbunya salatasini hic yemedim ve gormedimde. En kisa zamanda denemeyi dusunuyorum.Bu yeni tarif icin cok tesekkurler.SEVGILERIMLE.