YULAFLI & ÜZÜMLÜ KURABİYE

Yıldızlı puana sahip kurabiyelerden bir yenisi daha… Bugün denedim ve çok beğendim doğrusu. Dışı çıtır için yumuşak olduğu için enfesti. Evde uzun zamandır bekleyen yulaflarda değerlenmiş oldu tabi. Israrla tavsiye olunur sevgili okuyucu 🙂

Malzemeler:

  • 170 gr tereyağı yada margarin
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı un
  • yarım çay kaşığı tarçın
  • yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • yarım çay kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karbonat
  • 4 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı:

  1. Cevizleri yağsız tavada 2-3 dakika kavurun. Unu, kabartma tozunu, tuzu, karbonatı ve tarçını bir kasede karıştırın.
  2. Karıştırma kabına oda ısısında yumuşamış yağı alın ve mikserle çırpın.
  3. Şekeri ilave edip 2-3 dakika çırpın.
  4. Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
  5. Unlu akrışımı da ekleyerek son kez iyice karıştırın.
  6. Yulaf ezmesi, ceviz ve kuru üzümü ekleyerek elinizle karıştırın. Bu aşamada elinizi tamamen bırakan bir kurabiye hamurunuz olmayacak, hayal kırıklığı yaşayıp un eklemeyin 🙂
  7. Bir kaşık ya da dondurma kaşığıyla hamurdan 20-25 tane parçayı yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. İki ayrı fırın tepsisinde pişirmeniz daha iyi olacaktır, pişerken kurabiyeler biraz yayılacak.
  8. Elinizle kurabiye hamurunu hafif yuvarlayın ve üzerine biraz bastırın. (alt soldaki küçük resim gibi kurabiyeleriniz olsun)
  9. 175 dereceli önceden ısınmış fırında kurabiyeleri 15 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırından alın, kenarları kahverengi, ortası beyaz ve yumuşak kurabiyeleriniz olacak.
  10. Soğuyana kadar kurabiyeleri tepsiden almayın, yumuşaklıkları bekledikçe geçecek.

    

Kaynak: Joy Of Baking

(Visited 5.705 times, 4 visits today)
ilginizi çekebilir  TAVUKLU KARNABAHAR SALATASI

YULAFLI & ÜZÜMLÜ KURABİYE” için 17 yorum

  1. yulaflı kurabıye yapmak uzun zamandır benimde aklımda,çok lezzetlıdır emınım bu malzemelerle,ellerınıze sağlık

  2. birşey sormak istiyorum acaba yulaf ezmesi dediginiz ne sabah kahvaltıda sütlü yenilen yulaf mı yoksa ezme şeklinde mi bilemedim görünüsü çok güzel merak ettim yapmak istiyorum çünkü… bana yardımcı olun lütfen…

  3. Ben denedim cok guzel oldu. 1 su bardagi uzum yerine biraz uzum ve damla cikolata koydum. Tarif icin tesekkurler yesilkivi :))

  4. Ellerine sağlık yeşilkivi.. Nolur cevap ver de, yulaf ezmesini nerden bulabiliriz, ona göre de bu harika görünen kurabiyeyi yapalım hemen.. Şimdiden teşekkürler..

  5. Tarifi bende denedim ve çok güzel oldu.kurabiye sevmeyen eşim bile bayldı e o saman gibi tadı olan yulaf ezmesinin bu kadar güzel tad vereceğini tahmin edemezdim.

  6. seçil hanım yulaf ezmesini rondoya vurup un halinemi getiriyorsunuz yoksa öylecemi kullanıyorsunuz

  7. Ay Seçil hanım bu şahane birşey! Bebeğim bana pek müsade etmiyor o yüzden yalnızca hızlıca yemek için giriyorum mutfağa, bunu da hazırlarken elden ayrilmamaktan ziyade biraraya gelmedi kurabiyeler çok zor şekil verdim, ikinci tepside vazgectim şekil vermekten borcamin dibine yerleştirdim, yaparken pisman oldum ama ikisi de şahane oldu. Yalnızca sonrakine şekeri azaltıcam, bir de evde cevizim yoktu onu ekliycem. Şekil konusunu niye beceremedim bilmiyorum ama tadı buna değer. Çok teşekkürler!

  8. Işıl hanım acaba tereyağı katımıydı yada kullandığınız ölçü farklımıydı? Neyse sonuç güzel olmuş buna sevindim. Bu kurabiye hane halkının favorisi.

  9. Evet seçil hanım tam tahmin ettiğiniz gibi ilk seferinde koyduğum yağ miktarı azmış, şimdi neredeyse her hafta yaptığım için hiç şekil verme sorunu olmuyor. herkese şiddetle tavsiye ederim. ellerinize sağlık…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir