YULAFLI & ÜZÜMLÜ KURABİYE

Yıldızlı puana sahip kurabiyelerden bir yenisi daha… Bugün denedim ve çok beğendim doğrusu. Dışı çıtır için yumuşak olduğu için enfesti. Evde uzun zamandır bekleyen yulaflarda değerlenmiş oldu tabi. Israrla tavsiye olunur sevgili okuyucu 🙂

Malzemeler:

  • 170 gr tereyağı yada margarin
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı un
  • yarım çay kaşığı tarçın
  • yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • yarım çay kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karbonat
  • 4 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Yapılışı:

  1. Cevizleri yağsız tavada 2-3 dakika kavurun. Unu, kabartma tozunu, tuzu, karbonatı ve tarçını bir kasede karıştırın.
  2. Karıştırma kabına oda ısısında yumuşamış yağı alın ve mikserle çırpın.
  3. Şekeri ilave edip 2-3 dakika çırpın.
  4. Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
  5. Unlu akrışımı da ekleyerek son kez iyice karıştırın.
  6. Yulaf ezmesi, ceviz ve kuru üzümü ekleyerek elinizle karıştırın. Bu aşamada elinizi tamamen bırakan bir kurabiye hamurunuz olmayacak, hayal kırıklığı yaşayıp un eklemeyin 🙂
  7. Bir kaşık ya da dondurma kaşığıyla hamurdan 20-25 tane parçayı yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. İki ayrı fırın tepsisinde pişirmeniz daha iyi olacaktır, pişerken kurabiyeler biraz yayılacak.
  8. Elinizle kurabiye hamurunu hafif yuvarlayın ve üzerine biraz bastırın. (alt soldaki küçük resim gibi kurabiyeleriniz olsun)
  9. 175 dereceli önceden ısınmış fırında kurabiyeleri 15 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırından alın, kenarları kahverengi, ortası beyaz ve yumuşak kurabiyeleriniz olacak.
  10. Soğuyana kadar kurabiyeleri tepsiden almayın, yumuşaklıkları bekledikçe geçecek.

    

Kaynak: Joy Of Baking


Yayımlandı

kategorisi

yazarı:

Yorumlar

“YULAFLI & ÜZÜMLÜ KURABİYE” için 17 yanıt

  1. nilay avatarı

    Denenceklerr arasına girdi. Süpersin yeşil kivi.
    Seni izlemeye devammm

  2. derya avatarı

    Seçil’ciğim ne kadar leziz olduğu görüntüsünden belli ellerine sağlık sevgiler.

  3. zeymuran avatarı

    yulaflı kurabıye yapmak uzun zamandır benimde aklımda,çok lezzetlıdır emınım bu malzemelerle,ellerınıze sağlık

  4. zehra avatarı

    Secilcigim..tam damak tadima uygun bir kurabiye…nefis..ellerine saglik, sevgiler

  5. lezzet sarayı avatarı

    çok güzel görünüyor ellerine sağlık.

  6. mndlna avatarı

    Bu tür kurabiyeleri seviyorum.GÜzel bir tarif edindik sayenizde, teşekkürler 😀

  7. gönül avatarı
    gönül

    birşey sormak istiyorum acaba yulaf ezmesi dediginiz ne sabah kahvaltıda sütlü yenilen yulaf mı yoksa ezme şeklinde mi bilemedim görünüsü çok güzel merak ettim yapmak istiyorum çünkü… bana yardımcı olun lütfen…

  8. Çiğdem Karal avatarı

    Ellerinize sağlık.
    Denesemmi acaba. yapabilirmiyim.

    Korkak anne Çiğdem

  9. dilek avatarı
    dilek

    Ben denedim cok guzel oldu. 1 su bardagi uzum yerine biraz uzum ve damla cikolata koydum. Tarif icin tesekkurler yesilkivi :))

  10. zehra yeşil avatarı
    zehra yeşil

    Ellerine sağlık yeşilkivi.. Nolur cevap ver de, yulaf ezmesini nerden bulabiliriz, ona göre de bu harika görünen kurabiyeyi yapalım hemen.. Şimdiden teşekkürler..

    1. yeşilkivi avatarı

      Zehra yulaf ezmesini marketlerde bulabilirsiniz.

  11. saliha avatarı
    saliha

    Tarifi bende denedim ve çok güzel oldu.kurabiye sevmeyen eşim bile bayldı e o saman gibi tadı olan yulaf ezmesinin bu kadar güzel tad vereceğini tahmin edemezdim.

  12. ayşe avatarı
    ayşe

    seçil hanım yulaf ezmesini rondoya vurup un halinemi getiriyorsunuz yoksa öylecemi kullanıyorsunuz

    1. yeşilkivi avatarı

      Ayşe hanım, paketten çıktığı gibi kullanıyorum.

  13. Işıl avatarı
    Işıl

    Ay Seçil hanım bu şahane birşey! Bebeğim bana pek müsade etmiyor o yüzden yalnızca hızlıca yemek için giriyorum mutfağa, bunu da hazırlarken elden ayrilmamaktan ziyade biraraya gelmedi kurabiyeler çok zor şekil verdim, ikinci tepside vazgectim şekil vermekten borcamin dibine yerleştirdim, yaparken pisman oldum ama ikisi de şahane oldu. Yalnızca sonrakine şekeri azaltıcam, bir de evde cevizim yoktu onu ekliycem. Şekil konusunu niye beceremedim bilmiyorum ama tadı buna değer. Çok teşekkürler!

    1. yeşilkivi avatarı

      Işıl hanım acaba tereyağı katımıydı yada kullandığınız ölçü farklımıydı? Neyse sonuç güzel olmuş buna sevindim. Bu kurabiye hane halkının favorisi.

  14. Işıl avatarı
    Işıl

    Evet seçil hanım tam tahmin ettiğiniz gibi ilk seferinde koyduğum yağ miktarı azmış, şimdi neredeyse her hafta yaptığım için hiç şekil verme sorunu olmuyor. herkese şiddetle tavsiye ederim. ellerinize sağlık…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir