ZEYTİNYAĞLI BÖRÜLCE

Taze börülce yemeğini ilk defa pişirdim. Çünkü buralarda loğlaz adıyla kuru börülce pişirmek daha yaygın. Tazesinin tadı da gayet hoştu. Pazarlarda bulabildiğim ölçüde pişiririm sanırım.

Malzemeler;

  • yarım kg taze börülce
  • 2 tane küçük kuru soğan
  • 3 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 3-4 diş sarımsak
  • zeytinyağı, tuz

Yapılışı;

  1. Börülceleri ayıklayın, yıkayın ve 2-3 parçaya kesin.
  2. Soğanı ince piyazlık doğrayıp tencereye yerleştirin. Sarımsakları da ince kıyıp soğanların üstüne serpin.
  3. Domatesleri isterseniz kabuğunu soyarak küçük küpler halinde doğrayın ve soğanların üzerine serpin.
  4. Börülceleri de en üste yerleştirin.
  5. Şekeri ve tuzu serpin, tencerenin kapağını kapatın. Önce harlı sonra kısık ateşte börülceler yumuşayana kadar pişirin.
  6. Ocağın altını kapatınca zeytinyağı gezdirip yemeği ılık yada soğuk servis edin.
(Visited 149 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  PORTAKALLI-ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

One Thought on “ZEYTİNYAĞLI BÖRÜLCE

  1. meryem on 31 Ağustos 2013 at 00:05 said:

    bu tarifi görüncü izmir li arkadaşım geldi börülceyi anlata anlata bitiremiyorudu hic merak edip almadım buralarda varmı bilmiyorum ama değişik tatlar denemekte yarar var

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Post Navigation