Karnabaharı haşlayıp vitaminlerini atmadan ve kötü kokusu olmadan nasıl pişirebilirim soruları sonucu bu yemek ortaya çıktı. Tavuk etiyle yaptığım versiyondan sonra et kullanılmadan pişince çok daha lezzetli olduğuna karar verdik.
MALZEMELER:
- 1 tane orta boy karnabahar
- 2 orta boy patates
- 1 su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2-3 diş sarımsak
- zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
- isterseniz bir miktar kurutulmuş domates (2-3 parçaya bölün)
- 2-3 tane sivribiber (şart değil)
YAPILIŞI:
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın.
- Soğanı yemeklik doğrayın, patatesleri küp küp doğrayın (karnabahardan biraz küçük olsunlar).
- Geniş bir kapta tüm malzemeyi güzelce harmanlayın, orta boy bir fırın tepsisine boşaltın, üzerini düzeltin.
- Tepsinin üzerini önce yağlı kağıtla sonra alimünyum folya ile kapatın, 180 dereceli fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Yumuşayan sebzelerin üzerini açıp 5-6 dakika üzerini kızartıp fırından alın.
Harikaaa bir yemek olmuş bu…Sunumda çok şık olmuş bayıldım ellene sağlık canım…
Sevgiler…
http://www.gonuluncelezzetler.com/
Secil Hanim cok özür dilerim,nacizane size sanalda olsa kücük bir hediye vermek istemistim.Biraz geciktim.Sanirim bloguma giremediniz,o yüzden yazma geregi gördüm.
Yil boyunca sitenizden cok yararlandim,sizi cok begeniyorum,bence 2009’un En iyi Blogu Ödülü’nü coktan hakettiniz…
Gelip ciceginizi alirsaniz cok sevinirim.Sevgilerimle…
Seçilcim karnıbaharı böyle hiç denememiştim ama çok güzel hemen deneyeceğim.
Ellerine sağlık.
Sevgiler..
Merhaba
Karnabahari nasil pisirsem düsüncesi benimde aklimda sik sik gezer:) Tarifiniz cok güzel, ellerinizie saglik. Acaba karnabahar önceden haslamadan koyunca yumsuyormu? Sanki bana cig kalrmis önceden haslamam gerekimis gibi geliyor?
sevgiler
üzerini folyo ile kapattığımız için yemek kendi buharıyla yanmadan gayet güzel haşlanıyor, içiniz rahat olsun 🙂
Dun aksam tarifinizi denedim.Karnibahar yemeyen esim bile severek yedi.Yanina bulgur pilavi ve ayran yapmistim.Cok guzel bir menu oldu.Ellerinize saglik nefis bir tarif..
denedim denedim denedim:)
evet tarifinizi denedim ve cok begendim. evde biber ve bezelye olmadigi icin ben geri kalan malzemeyle yaptim ve icine yarim cay bardagi su ekledim.
yogurt ile birlikte cok lezzetli ve hafif bir yemek oldu. denemk isteyen herkese gönül rahatligi ile yapmalarini öneririm, biz cok begendik!
sevgiler, meryem
denedım secıl hanım ..cok lezzetlı oldu karnabaharı sevmeyen eşim buyuk bır zevkle yedı ve cok begendı tesekkur edıyor tarıflerınızı merakla beklıyotrum
merhaba seçil hanım sitenizi yeni keşfettim bir kaç tarifinizi denedim ve mükemmel sonuç aldım tarifleriniz çok işime yarıyor çok teşekkür ederim bu tarifide denicem fakat ne kadar su koymam gerektiğini anlamadım.
Elif hnm, tarifte su yok, sebzelerin bırakacağı su yeterli oluyor, içiniz rahat etmesse siz salçayla sulandırıp yarım çay bardağı atarsınız. dediğim gibi hiç gerek yok.
Seçil hanım merhaba, tarifinizi denedim, pişirme şekli haşlama olmadığı için daha pratik ve az zaman alıyor. Çok güzel de pişti. Ancak buna rağmen karnabahar’a has o koku ve acımsı tadı azda olsa aldım. Ev halkı önyargılı bakmasın diye çıt demedim:) Afiyetle yediler. Ellerimize sağlık;)
dün akşam denedim tarifinizi büyük bir hevesle ama maalesef pişmedi.yemek yapmak konusunda başarılıyımdır normalde,bu tarifi neden olması gerektiği gibi yapamadım bilmiyorum,tarifinize harfiyen uydum halbuki
Fırının ısısı az gelmiştir büyük ihtimal, üzüldüm.
Ben de uzun sürede pişmeyince aynı şeyi düşündüm ve fırının ısısını arttırdım,az bir şey de su ekledim buhar yapması için ama maalesef pişmedi.Bu yemeği yapıp servis etmek bana nasip değilmiş sanırım.Tarif için teşekkürler,diğer tariflerinizi denemeye devam edeceğim,sevgiler
Seçil hnm, inşallah diğer tariflerde sorun yaşamazsınız, sizlerden fazla ben üzülüyorum ziyan olana malzeme, zaman ve emeğe…
karnabahara bayılıyorum tavasını ilkkez deniyorum ama tarifinizi harfiyen uyğulayacağım teşekkürler
En az 5 defa yapmışımdır, hem çok sağlıklı, hem de çok lezzetli. Kesinlikle tavsiye ederim. Teşekkürler Seçil Hanım.