TARÇINLI CEVİZLİ KEK
Dün denediğim bu kekin tadını ailecek çok beğendik. Aslında Dr. Oetker paketinden bir tarif ama ben kendimce değişiklikler yaptım. Tarçının kek pişerken etrafa yaydığı koku ise ayrı bir güzeldi…
MALZEMELER:
- 4 tane yumurta
- 1,5 su bardağı şeker (biraz azaltılabilir)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tane elma
- 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz (dövmeyin, bıçakla kesin)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
- Şekeri ve yumurtayı çırpıcıda 5 dakika çırpın.
- Sıvıyağ ve vanilya ekleyip tekrar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve tarçını eleyerek ilave edin, 1-2 dakika yine çırpın.
- Elmanın kabuğunu soyun ve rendeleyerek cevizle beraber hamura katın, tahta kaşıkla karıştırın. Sadece melzeme birbirine karışsın, yeterli.
- Kek hamurunu yağladığınız 26 cm lik kalıba dökün. 170 dereceli önceden ısınmış fırında üzerini fazla kurutmadan pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğiniz kontrol edin.
5 comments