Yaz aylarında pratik ve lezzetli yemek tercihimiz genelde pirinçli kabak. Kabağı salata dışında kızartılmadıkça yiyemeyen hane halkı bu yemeği şikayetsiz yiyor. Benim için ilginç bir tespit doğrusu…
MALZEMELER:
- 5 tane orta boy kabak
- 3 tane iri boy domates
- 2 tane soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 çay bardağı sıcak su
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı şeker, zeytinyağı, tuz
- isterseniz üzeri için sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI:
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları kıyın ve zeytinyağında dirilikleri kaybolana dek pişirin.
- Domatesleri küçük küçük doğrayın, soğanlara katın, 2-3 dakika pişirin.
- Kabakları yarım ay şeklinde doğrayın, domateslere katın, 2-3 dakika pişirin.
- Pirinci, şekeri, tuzu ve sıcak suyu ekleyip yemek suyunu çekene kadar pişirin.
- Maydanozu ince ince kıyın, ocaktan aldığınız yemeğe ekleyin, karıştırın.
- Sıcak ya da ılık servis edin, isterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Pirinçli kabak yemeğinizi denedim çok güzel oldu.sizin vermiş olduğunuz neredeyse tariflerinizin çoğunu denedim hepsi çok güzel oldu.teşekkürler
Beğenmenize sevindim, elinize sağlık.
Sevgili Seçil Hanım,
Tarifler sıklaşmaya başladı. Teşekkür ederiz. Haşhaşlı revaniyi denedim, nefis oldu. Her nedense revaniyi bir türlü beceremiyordum. Bundan sonra bu tarif esas olacak.Herşey gönlünüzce olsun. Sevgiyle ve sevdiklerinizle.
Yaptık,yedik,sevdik 🙂
Sevgili Seçil,
Kabağı kızartmak yerine fırında pişirmeyi denemelisin. Kabakları soyup, yarım cm. kalınlığında kes ve tuzla (azıcık şeker de olur, yakışır) . Yağlanmış tepsiye diz. Üzerine elinle biraz un serp. Sonra fırında pişsin. Soğuyunca sarımsaklı yoğurt ile karıştır. İnan bana kızartmadan çok daha lezzetli bir sonuç elde edeceksin. Sevgiler 🙂
Pirincli kabak yemegini denedim .cok lezzetli oldu.zaten tarifini verdiginiz Hersey super oluyor. Emeginize saglik…..bu arada kategoriler bolumu neden kayboldu?
slm
kabağı kızartma dışında yemeyen biri olarak harikaydı çok beğendim öyleki buda üst üste yapılanlanlar arasına girdi
ellerine sağlik
saygılarımla
seçil hanım bu yemeğide denedim çok güzel oldu daha önce pirinçli kabak yapmamıştım:)
Çok lezzetli, şiddetle tavsiye olunur 🙂