Şimdi yükleniyor
Genel teyzemin tarifleri , , ,

BULGURLU YEŞİL SALATA (tabule)

Aslında Lübnan mutfağına ait bir salata. Bulgur ve yeşillikten dolayı bizim kısırı andırıyor. Yaparken “domates ve salatalık eklersen olur kısır” desemde lezzet olarak çok farklı. Sadece yeşilliklerin kullanılması tadını etkiledi. Lütfen kısır gibi kıyaslamaları yapmayalım o yüzden 🙂

Malzemeler:

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet nane
  • 4-5 dal taze soğan (yeşil kısımları)
  • 3 yemek kaşığı limon suyu yada nar ekşisi
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz, pulbiber

Yapılışı:

  1. Bulgurun üzerine sıcak suyu dökün ve üzerini kapatarak 30 dakika bekletin.
  2. Bu arada yeşillikleri yıkayın, mümkünse salata kurutma kabında iyice kurutun (hatta mutlaka), çok minik doğrayın.
  3. Tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
  4. Biraz buzdolabında dinlendirip servis edin.
Etiket

En Çok Konuşulan Tarifler

8 comments

comments user
nihal

ellerinize sağlık ;doyurucu, lezzetli sağlıklı daha ne olsun.
Yanıtla
comments user
Cigdem Karal

Bulgur ile ne olmaz.
Biraz sulumu olması lazım???

Kısırsever anne Çiğdem
Yanıtla
comments user
zeymurancafe

çok severım harıka olmus ellerınıze sağlık
Yanıtla
comments user
nilay

Kısıra alternatif
Süperr
Bayıldımmmm
Ellerine sağlık
İyi haftalar
Yanıtla
comments user
kadriye

secil hanim biraz uzun yorumlar yazin lütfen
Yanıtla
comments user
evatolyesi

Sevdiğim bir lezzettir ellerinize sağlık:)
Yanıtla
comments user
yüksel

Seçil Hanım., tabbulenin çok araştırmasını yaptım ve orjinalinde bulgurun soğuk suyla ıslatıldığını gördüm ve ben de bu şekilde yapıyorum –sıcak suyla kısır gibi oluyor çünkü.. 1 su bardağı bulgura 1 su bardağı çeşme suyu koyuyorum mesela 20 dak. kadar bekletip (zaten bulgur suyu çekiyor) mutfak havluma koyuyorum şöyle çamaşır sıkar gibi 🙂 sıkıp öyle bekletiyorum bol maydanoz,taze soğan ,1 domates ,karabiber ,bolca kimyon ,limon eşliğinde mükemmel bir tat oluyor …
Yanıtla
    comments user
    yeşilkivi

    Yuksel hanım, ilk yapısımda soğuk su deneyeceğim insallah.
    Yanıtla

Tarifler