Aslında Lübnan mutfağına ait bir salata. Bulgur ve yeşillikten dolayı bizim kısırı andırıyor. Yaparken “domates ve salatalık eklersen olur kısır” desemde lezzet olarak çok farklı. Sadece yeşilliklerin kullanılması tadını etkiledi. Lütfen kısır gibi kıyaslamaları yapmayalım o yüzden 🙂
Malzemeler:
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 demet maydanoz
- 1 demet nane
- 4-5 dal taze soğan (yeşil kısımları)
- 3 yemek kaşığı limon suyu yada nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, pulbiber
Yapılışı:
- Bulgurun üzerine sıcak suyu dökün ve üzerini kapatarak 30 dakika bekletin.
- Bu arada yeşillikleri yıkayın, mümkünse salata kurutma kabında iyice kurutun (hatta mutlaka), çok minik doğrayın.
- Tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
- Biraz buzdolabında dinlendirip servis edin.
ellerinize sağlık ;doyurucu, lezzetli sağlıklı daha ne olsun.
Bulgur ile ne olmaz.
Biraz sulumu olması lazım???
Kısırsever anne Çiğdem
çok severım harıka olmus ellerınıze sağlık
Kısıra alternatif
Süperr
Bayıldımmmm
Ellerine sağlık
İyi haftalar
secil hanim biraz uzun yorumlar yazin lütfen
Sevdiğim bir lezzettir ellerinize sağlık:)
Seçil Hanım., tabbulenin çok araştırmasını yaptım ve orjinalinde bulgurun soğuk suyla ıslatıldığını gördüm ve ben de bu şekilde yapıyorum –sıcak suyla kısır gibi oluyor çünkü.. 1 su bardağı bulgura 1 su bardağı çeşme suyu koyuyorum mesela 20 dak. kadar bekletip (zaten bulgur suyu çekiyor) mutfak havluma koyuyorum şöyle çamaşır sıkar gibi 🙂 sıkıp öyle bekletiyorum bol maydanoz,taze soğan ,1 domates ,karabiber ,bolca kimyon ,limon eşliğinde mükemmel bir tat oluyor …
Yuksel hanım, ilk yapısımda soğuk su deneyeceğim insallah.