KREMA DOLGULU KEK

Yapılışı birkaç aşamadan oluşan değişik bir tarif. Yaparken keki ayrı muhallebiyi ayrı zamanlarda tüketsek daha az kalori edinirdik desemde lezzeti ve hafifliğinden gayet memnun kaldığım bir tarif oldu. Özellikle kalabalık misafiriniz olduğunda düşünebileceğiniz bir lezzet. Göz dolduracağı muhakkak. Etrafta gördüğüm benzer çoğu tarifte üstüne krem şanti sürülüyor ama ben krem şanti kullanmayı elimden geldiğince atlamaya çalıştığım için tercih etmedim. Sizin için krem şanti konusunda bir problem yoksa yarım paket şantiyi 1 çay bardağı sütle çırpıp en üste sürebilirsiniz. Kek tozunu şantinin üzerine serpersiniz. Ama buna hiç gerek yok. Bu hali yeterince lezzetli diye düşünüyorum.

Malzemeler;

∼24 dilim için, 27×42 cm tepsi ebadı

Kekine;

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kremasına;

• 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• yarım paket sıvı krema

Yapılışı;

1. Kek için yumurtaları ve şekeri mikserde 5 dakika çırpın.
2. Sıvıyağı ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
3. En son unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu ekleyip son kez malzemeler karışana kadar çırpın.
4. Yağladığınız büyük boy borcama harı dökün ve 175 dereceşi önceden ısınmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
5. Fırından alın ve soğumasını bekleyin.
6. Krema için sütü, şekeri, nişastayı ve unu tencereye alın. Sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin.
7. Kremayı ılıtın ve içine vanilya ile sıvı kremayı katıp miksrede 2-3 dakika çırpın.
8. İyice soğuyan kekten bir oyacak, aparat yada benzeri birşeyle küçük aralıklı delikler açın, çıkan kek parçalarını en son kullanacağız.
9. Kremanın birazını bir torbaya koyun, tabanında kesik atın ve oyduğunuz kekin içine kremayla dolgu yapın.
10. Kalan kremayı kekin üzerine sıvayın ve üzerini düzeltin.
11. Çıkan kek parçalarını rondodan geçirip kremanın üzerine serpiştirin.
12. Mutlaka bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin.
13. Yapım aşamalarıyla ilgili aşağıdaki resim yardımcı olacaktır.