ELMALI KEK
Elmalı tarifler yeşilkivide her zaman torpilli. Dün sabah planladığım işi yapamayınca bende fırsattan istifade hemen denedim. Yumuşacık ve lezzetli üstelikte hane halkından herkesin memnun kaldığı bir lezzet oldu!
Malzemeler:
- 4 tane yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- yarım su bardağı sıvıyağ
- yarım su bardağı portakal suyu (mandalina suyu kullandım)
- 3 su bardağı un (ben 1 bardağını tam buğday unu kullandım)
- 2 tane elma (soyun ve küp doğrayın, tabağa alın)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı şeker (elmada kullanılacak)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Yapılışı:
- Elmaların üzerine 1 kaşık şekeri ve tarçını serpin, hafif karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu karıştırın.
- Yumurtalar ve şekeri mikser ile en az 5 dakika çırpın.
- Sıvıyağ, portakal suyu ve vanilyayı ekleyip tekrar 1-2 dakika çırpın.
- Un karışımı ve cevizi de ekleyip son defa 1-2 defa homojen bir karışım olana dek çırpın.
- Ortası delik yuvarlak kek kalıbını yağlayın, içine hamurun üçte birini dökün, üzerini düzeltin.
- Elmanın yarısını harcın üzerine dökün.
- Kalan harcın yarısını elmanın üzerine dökün, üzerini düzeltin.
- Tekrar elma ve kalan harcı da kalıba döküp önceden ısınmış 170 dereceli fırında 45-50 dakika pişirin.
- Soğuyunca kalıptan çıkartın, hava almayan bir kapta (kek fanusu ideal) saklayın.
12 comments