Klasik yemeklerimizden biri olan etli nohut yahnisinin sitede yer almamasını esefle karşıladım! Bravo bana ki şimdi yazmak aklıma geldi. Kendimi tebrik etmeyi ihmal etmeyeyim bu arada 🙂
Malzemeler:
- 300 gr kuzu kuşbaşı et
- 3 su bardağı nohut (geceden ıslayın ve şişmiş halini ölçün)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 orta boy soğan
- tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
- Eti tencereye alın, suyunu çekene kadar kavurun. Bu aşamada etteki yağ yeterli geleceği için hiç yağ kullanmayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın, ete katıp 3-4 dakika kavurun.
- Salçayı, baharatları ve 1 çay bardağı kadar sıcak suyu ekleyin. Tuzu eklemeyin sakın, etler sertleşir.
- Suyu azalınca nohutları ve yemeğin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak suyu ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
- Yemeği ocaktan alınca tuzunu katın ve servis edin.
Her yeni yıl başka bir güzel.. 2011 yeni yılının sizlere hayatınız boyunca unutamayacağız güzellikler yaşatsını diliyorum. Yeni yılınız kutlu olsun.
elinize sağlık
sayenizde tarifini bilmediğim yemek kalmıyıcak 🙂
çok tşkler
öpüyorum sizi kocaman (:
ellerinize sağlık nohutu çooook severim.
Çok severim özellikle kış mevsiminde bu yemeği. Yanında turşu ve pilav da varsa hiiiç dayanamam. Ellerine sağlık Yeşilkivicim..
Bayılırım etli nohutaa .. cok guzel gorunuyor. ellerine saglık canım 🙂
Merhaba Çok güzel görünüyor ama ben pek yapmıyorum aslında seviyorum nohut yemeyi ama pişirmeyi sevmiyorum sanırım 🙂 . Ellerine sağlık sevgiler..
kimyon? ilk kez karşılaştım, ilk nohut yapışımda katıcam merak ettim tadını,teşekkürler seçil hanım