Şimdi yükleniyor
, ,

FIRINDA PİRZOLA

Yumuşacık ve lezzetli bir pirzola tarifi…Tarif defteri forumdan Sümeyra’nın tarifiyle pişirdim. Eti ne kadar bekletirseniz o kadar yumuşak oluyor, sosu daha iyi çekebildiği için de lezzeti artıyor. Denemekte fayda var. Ben yemek saatine yakın pişirdiğim ve gece fotoğraflarını da fazla sevmediğim için fırına vermeden önce resimleyebildim. Hiç fotoğraf olmamasından iyidir diyerek idare ederiz bununla 🙂

Malzemeler:

  • 1 kg pirzola
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tane soğan (rendeleyin)
  • 2-3 diş sarımsak (rendeleyin)
  • pulbiber, tuz, kekik
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 tane sivribiber
  • 2-3 tane domates
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı salça

yapılışı:

  1. Pirzolaları geniş bir kaba alın, üzerine süt, soğan rendesi, sarımsak rendesi, baharatları ve yağı alıp güzelce harmanlayın.
  2. Üzerini kapatıp en az 3-4 saat, mümkünse bir gece bekletin.
  3. Sürenin bitiminde pirzolaları fırın tepsisine alın, üzerlerine biber domatesleri doğrayın, hafif tuz, kekik ve pulbiber serpin.
  4. Salça ve suyu karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
  5. 180 dereceli fırında suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
  6. Pişerken pirzolaları arada çevirmeyi unutmayın ki üzerleri kuruyup yanmasın.
Etiket

En Çok Konuşulan Tarifler

9 comments

comments user
cigdem

Ellerine sağlık.
Bunu en kısa zamanda deneyeceğimdir.
Yumuşak oluyor benim için anahtar kelime oldu.

Kopyacı anne Çiğdem
Yanıtla
    comments user
    yeşilkivi

    Çiğdem, mutlaka dene, pratiklikte diğer güzel yan 😉
    Yanıtla
comments user
hanife

ellerinize sağlık tarifleriniz çok güzel elimden geldiği kadar denemeye çalışıyorum herkes çok beğeniyor bende onlara sitenizi tavsiye ediyorum 🙂
Yanıtla
comments user
gonuluncelezzetler

Offf çok güzel görünüyorlar çok severim…Ellerine sağlık canım…
Sevgiler…
Yanıtla
comments user
seda

istanbuldan new yorkta alismaya calistigim gunlerde en iyi yaptigim sey sanirim yeni tarifler denemek oldu.
bu gercekten super gorunuyor bu aksam sosa yatiriyorum 🙂 yarinki menumuzde firinda pirzola var.
Yanıtla
comments user
Nazife

Ellerine sağlık Seçilcim.
Yanıtla
comments user
PINAR

Etler yumusacik oluyor mu Deneyen arkadaslarin da yorumunu merak ediyorum.
Yanıtla
comments user
Işıl

Sitenizi keşfettiğim günü yemek yapma tarihimde milad kabul ediyorum 🙂 O kadar çok tarifinizi denedim ve memnun kaldım ki artık yorum yapmamak haksızlık olur diye düşünüyorum. Başlangıç için de dün yaptığım bu tarifi seçtim; hazırlamaya geç karar vermem yüzünden ancak 3 saat kadar bekletebildim, ona rağmen yumuşacık, leziz pirzolalarım oldu. Ben suyunu fazla koymuşum sanırım tümünü çekmedi, serviste üstüne ekledim. Misafirler için geceden hazırlayıp ertesi gün pişirilebilecek çok pratik bir tarif olarak not ettim. Çok teşekkürler!
Yanıtla
comments user
deniz

merhaba seçil hanım. tarifinizi geçen gün iftar davetimde denedim. ben biftek kullandım. sabahtan sosa yatırdım. pişti ancak benim için biraz stresli oldu. arada çevirmeme rağmen kuruma oldu. 45 dakika geçmesine rağmen biraz sertti. tuzu da azdı. bende üstünü kapattım yarım saatte öyle pişirdim. sonuç güzel oldu. yiyenler beğendi. ancak bir daha denemeye cesaratim yok. fırında et pişirmek hep riskli gelmiştir bana. acaba üstü kapalı olarak biraz pişirmek, suyunu tuzunu biraz daha katmak daha mı iyi olur? yoksa tuz ilavesini piştikten sonra mı yapmalı?
teşekkürler..
Yanıtla

Tarifler