Bu tatlı hem görünüm hemde lezzet olarak çok güzel oluyor. İftar davetlerinizde şık ve lezzeti akılda kalan bir tarif istiyorsanız buyrun deneyin…
MALZEMELER:
-
7 yumurta
-
8 kahve fincanı ince çekilmiş antep fıstığı
-
2 kahve fincanı toz şeker
-
2 kahve fincanı eritilmiş tereyağı (bir fincanda yeterli oluyor)
-
2 kahve fincanı un
-
1 pkt kabartma tozu
-
2 pkt vanilya
Şerbet için:
-
3su bardağı toz şeker
-
2,5 su bardağı su
-
birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI:
-
İlk işlem olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye şekeri ve suyu alın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 9-10 dk şerbeti ocakta tutun ve limon suyu ilave ederek ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
-
Hamur için önce yumurta aklarını ve sarılarını birbirinden ayırın.
-
Yumurta aklarını bir tutam tuz katılarak iyice katılaşana kadar çırpın.
-
Yumurta sarılarına şeker ilave ederek şeker eriyene kadar iyice çırpın.
-
Yağı ilave ederek bir kez daha çırpın.
-
Fıstık, un ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurta sarılarına ilave ederek hafif çırpın.
-
Yumurta aklarını da karışıma tahta kaşıkla çok hafif hareketlerle karıştırarak ekleyin. Yumurta aklarını söndürmemeye çok dikkat edin.
-
Hamuru yağlanmış tepsiye dökün ve 175 derecede pişirin.
-
Fırından çıkan keki ılıtın ve istediğiniz büyüklükte karelere kesin. Bu arada ılımış olan şerbeti de üzerine dökün ve şerbeti çekince servis edin.