Yaz gelince böyle hafif lezzetler daha çok rağbet görüyor yapanlar ve yiyenler tarafından. Ama şu sıralar öyle sıcak ki hafif yiyecekler bile ağır gelmeye başladı. İki yıldır yazmak, içinde bulunduğum ruh hali ve envai çeşit bahane sonucu suçu birine atıp ara vermenin zamanı geldi. Suçlu tabi ki sıcaklar.

Daha güzel tarifler, güzel bir gezinin dopingi, daha iyi bir ruh hali ve gelmesi yakınlaşan “peri”nin sevinciyle inşallah tekrar güncellemeye başlarım yeşilkiviyi. Sorularınız olduğunda cevaplamaya çalışacağım ama gecikirse kızmayın. Kendinize iyi bakın…

MALZEMELER:

• 2 orta boy şeftali
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 dolu tatlı kaşığı nişasta

Muhallebisi İçin:

• 750 ml süt
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

YAPILIŞI:

1. Şeftalilerin kabuklarını soyun, dilimleyin ve küçük bir tencereye alın.
2. Üzerine şekeri ve suyu ekleyip pişirmeye başlayın.
3. Bu arada muhallebi malzemelerini karıştırıp göz göz olana kadar pişirin. Vanilyayı ekleyip çırpın.
4. Pişen şeftalileri suyunu tencerede bırakarak 6 tane kaseye eşit olarak paylaştırın
5. Üzerine muhallebiyi paylaştırın.
6. Tencerede kalan pişme suyuna 1 tatlı kaşığı nişastayı hafif sulandırarak ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
7. Muhallebinin üzerine dökün ve dolapta soğutup tatlıyı servis edin.