ALMAN PASTASI

2009’da yaptığım pasta! Sanırım arşivde en fazla bekleyen tarif ünvanını fazlasıyla hak etti 🙂

Malzemeler:

  • 2 tane yumurta
  • 3/4 çay bardağı erimiş tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 çay bardağı un
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin;

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı seker
  • 50 gr tereyağı
  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 1 paket vanilya
  • Üzerine serpmek için bolca pudra şekeri

Yapılışı:

  1. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın.
  2. Yoğurt ve eriyip soğumuş tereyağını da ekleyip tekrar çırpın.
  3. En son un ve kabartma tozunu ekleyip sadece malzemeler karışana kadar çırpın.
  4. Hamuru yağladığınız 24-26 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbına boşaltın.
  5. 170 dereceli önceden ısınmış fırında fazla kurutmadan pişirin.
  6. Vanilya ve tereyağı haricindeki krema malzemelerini bir tencereye alın, iyice karıştırın ve göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  7. Ocaktan aldığınız muhallebinin içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip mikserle biraz çırpın. Kremayı kek soğumaya başlayınce yapmaya başlayın ki çok bekleyip kabuk tutmasın!
  8. Soğuyan keki kalıbından çıkartın, ortadan ikiye kesin ve kremayı alt kattaki kekin içine dökün, üzerini düzeltin.
  9. Diğer kek parçasını kremanın üzerine koyun ve pudra şekeri eleyin.
  10. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis edin.

Kaynak: Emine Beder, Pastalar & Kurabiyeler

(Visited 3.874 times, 1 visits today)
ilginizi çekebilir  AŞİYAN ÇİÇEKLERİ TARİF

ALMAN PASTASI” için 15 yorum

  1. bu pastayı ben de yapıyorum ama sıvı yağ kullanıyorum. Gerçekten çok lezzetli.kremalı kek işte diyenlerin 2.dilimi ve tarifini istedikleri bir lezzet;) tavsiye ederim.

  2. Secilcigim, kendimi bilmeye basladigimda annecigimin yaptigi ilklerdendir bu pasta…ellerine saglik, lezzetini tahmin edebiliyorum.sevgilerimle

  3. seçil hanım hangi firını kullanıyorsunuz ya da hangisini tavsiye ediyorsunuz ?

  4. Kek fırında, amma biraz koyu bir hamur oldu ne dersin, doğrumu yapmışım.
    Kremayı kek soğumaya başlayınca yapacagımdır.

    Sağol
    Ellerine sağlık.
    Almanpata yı yıllardır yemeyen anne

  5. Askın hanım, benim fırınım arcelik, turbo fonksiyonlu. Memnunum da. Bir ara statik ankastre kullandım yine arceligin, onu hiç beğenmedim. Turbo olması hamur isleri icin cok iyi.

  6. merhaba. ben denedim ve tavsiye ederim. ben keki kakaolu denedim öylede çok güzel oldu tavsiye ederim.. keki ince kreması bol oluyor değilmi seçil hanım..

  7. yeşil kivi neredesiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin? ben de turbo kullanıyorum bana bir akıl ver neyi kaç derecede nasıl pişireceğim statik fırının da dilini çözemedim bunun da :(bizi terk mi etiniz yoksa

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir