ALMAN PASTASI

2009’da yaptığım pasta! Sanırım arşivde en fazla bekleyen tarif ünvanını fazlasıyla hak etti 🙂

Malzemeler:

  • 2 tane yumurta
  • 3/4 çay bardağı erimiş tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 çay bardağı un
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin;

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı seker
  • 50 gr tereyağı
  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 1 paket vanilya
  • Üzerine serpmek için bolca pudra şekeri

Yapılışı:

  1. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın.
  2. Yoğurt ve eriyip soğumuş tereyağını da ekleyip tekrar çırpın.
  3. En son un ve kabartma tozunu ekleyip sadece malzemeler karışana kadar çırpın.
  4. Hamuru yağladığınız 24-26 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbına boşaltın.
  5. 170 dereceli önceden ısınmış fırında fazla kurutmadan pişirin.
  6. Vanilya ve tereyağı haricindeki krema malzemelerini bir tencereye alın, iyice karıştırın ve göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  7. Ocaktan aldığınız muhallebinin içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip mikserle biraz çırpın. Kremayı kek soğumaya başlayınce yapmaya başlayın ki çok bekleyip kabuk tutmasın!
  8. Soğuyan keki kalıbından çıkartın, ortadan ikiye kesin ve kremayı alt kattaki kekin içine dökün, üzerini düzeltin.
  9. Diğer kek parçasını kremanın üzerine koyun ve pudra şekeri eleyin.
  10. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis edin.

Kaynak: Emine Beder, Pastalar & Kurabiyeler


Yayımlandı

kategorisi

yazarı:

Etiketler:

Yorumlar

“ALMAN PASTASI” için 15 yanıt

  1. sıla avatarı
    sıla

    bu pastayı ben de yapıyorum ama sıvı yağ kullanıyorum. Gerçekten çok lezzetli.kremalı kek işte diyenlerin 2.dilimi ve tarifini istedikleri bir lezzet;) tavsiye ederim.

  2. PelinChef avatarı

    Benim de epeydir denemek istediğim bir tarif. Ellerinize sağlık
    Sevgiler

  3. zehra avatarı

    Secilcigim, kendimi bilmeye basladigimda annecigimin yaptigi ilklerdendir bu pasta…ellerine saglik, lezzetini tahmin edebiliyorum.sevgilerimle

  4. Serap Uzun. Karakazandan avatarı

    Resim pastanın bütün muhtesemligini açıklıyor.Eline sağlık Seçil.

    Sevgilerimle.

  5. nur avatarı
    nur

    kremanın içinde şeker yok mu?

  6. aşkın avatarı
    aşkın

    seçil hanım hangi firını kullanıyorsunuz ya da hangisini tavsiye ediyorsunuz ?

    1. yeşilkivi avatarı

      Askın hanım, benim fırınım arcelik, turbo fonksiyonlu. Memnunum da. Bir ara statik ankastre kullandım yine arceligin, onu hiç beğenmedim. Turbo olması hamur isleri icin cok iyi.

  7. hacer avatarı
    hacer

    kremasına şeker koymuyormuyuz..

  8. cigdem avatarı

    Kek fırında, amma biraz koyu bir hamur oldu ne dersin, doğrumu yapmışım.
    Kremayı kek soğumaya başlayınca yapacagımdır.

    Sağol
    Ellerine sağlık.
    Almanpata yı yıllardır yemeyen anne

    1. yeşilkivi avatarı

      Kremaya seker yazmayı unutmusum, tarifle ilgilenen herkesten özür diler, hatırlatanlara teşekkür ederim.

    2. yeşilkivi avatarı

      Çiğdem inşallah geç olmadan mailimi aldın.

      Çuvallayan blogcu seçil…

  9. cigdem avatarı

    bİTTİN SEN sEÇİL.
    Pasta dolapta, şekersiz kreması ile 🙂
    Bakıcez bir hal çaresine.

    Saf anne

  10. cigdem avatarı

    Seçil, Link verdim sana haberin ola.
    Teşekkür ederim.

    Minnettar anne

  11. şenay avatarı
    şenay

    merhaba. ben denedim ve tavsiye ederim. ben keki kakaolu denedim öylede çok güzel oldu tavsiye ederim.. keki ince kreması bol oluyor değilmi seçil hanım..

  12. elsun avatarı
    elsun

    yeşil kivi neredesiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin? ben de turbo kullanıyorum bana bir akıl ver neyi kaç derecede nasıl pişireceğim statik fırının da dilini çözemedim bunun da :(bizi terk mi etiniz yoksa

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir